糖尿病患者は豚の皮を食べても大丈夫ですか？

豚皮（動物の豚の皮）は飲み込むことができないため、多くの人は食べません。厳密に言えば、豚皮は誰でも食べられます。しかし、糖尿病患者は豚皮を食べても大丈夫でしょうか？これは多くの人が知らないことです。糖尿病患者にとって、日常の食事では食べられない食品がたくさんあります。なぜなら、それらの食品を食べると、症状が悪化してしまうからです。

豚皮は実はとても栄養価の高い食べ物なので、多くの人がこれに気づき、定期的に食べ始めています。ただし、豚皮はカロリーが高いため、長期の摂取はお勧めできません。しかし、糖尿病患者の体と正常な人の体の間には、まだいくつかの違いがあります。糖尿病患者が豚の皮を食べられるかどうかという疑問について話しましょう。

糖尿病患者は豚皮を食べることはできますが、適度に食べるようにし、バランスの取れた食事に気を付けるべきです。つまり、総カロリーをコントロールすることを前提に、バランスの取れた栄養を摂取するために、穀類、肉、卵、牛乳、野菜、果物をフルレンジで摂取するように努めるべきです。

食べてはいけない食品には以下のものがあります。

血糖値を急激に上昇させやすい食品：白砂糖、黒砂糖、氷砂糖、ブドウ糖、麦芽糖、蜂蜜、チョコレート、トフィー、フルーツキャンディー、砂糖漬けのフルーツ、缶詰のフルーツ、ソーダ、ジュース、甘い飲み物、ジャム、アイスクリーム、甘いビスケット、ケーキ、甘いパン、砂糖で作られたペストリーなど。

血中脂質を増加させやすい食品：バター、羊の脂、ラード、バター、クリーム、脂身の多い肉。コレステロールを多く含む食品には特に注意が必要です。動脈硬化性心疾患の発症を防ぐために、摂取しないか、適度に摂取してください。

アルコールを飲まないでください。ワインに含まれるアルコールには他の栄養素が含まれておらず、熱エネルギーのみを提供するため、アルコール1グラムあたり約7キロカロリー（294ジュール）の熱が発生します。長期にわたる飲酒は肝臓に良くなく、血清トリグリセリドの増加を引き起こしやすくなります。スルホニル尿素系血糖降下薬を服用している少数の患者は、飲酒後に動悸、息切れ、頬の赤みや乾燥などの反応を起こしやすい傾向があります。なお、インスリンを服用している患者さんは空腹時に飲酒すると低血糖を起こしやすいので、患者さんの安全のためにも飲酒は控えたほうがよいでしょう。

摂取に適した食品：主に血糖値や血中脂質の上昇を遅らせる食品。

大豆とその製品: タンパク質、無機塩、ビタミンが豊富であることに加え、大豆油には血中コレステロールと血中トリグリセリドの両方を低下させる不飽和脂肪酸が大量に含まれています。含まれるシトステロールにも脂質低下作用があります。

粗糖類：オートミール、そば、ホットシリアル、コーンミールなどには、さまざまな微量元素、ビタミン B、食物繊維が含まれています。実験により、血糖値の上昇を遅らせることができることが示されています。とうもろこし粉、豆粉、白小麦粉を2:2:1の割合で混ぜて蒸しパン、パンケーキ、麺類を作ることができます。長期間食べないようにすると、血糖値や脂質を下げるだけでなく、空腹感も軽減されます。

糖尿病患者は豚皮を食べることができますが、大多数の糖尿病患者は豚皮を食べないことが推奨されています。豚皮には多くのカロリーが含まれているため、長期にわたって摂取すると症状が悪化することは避けられません。そのため、健康のためにも、今後は豚皮を食べない方がよいでしょう。また、生活の中には、一部のデザートや生クリームなど、糖尿病患者が食べられない食べ物もたくさんあります。