糖尿病患者はウニを食べても大丈夫ですか？

糖尿病患者とその家族は、自分自身のケア方法を知りたいと思っています。実際、糖尿病患者が健康な体を持ちたい場合、食事に注意する必要があります。糖尿病患者の食事の原則は何ですか？実際、糖尿病患者の食事は軽めであるべきですが、ウニなどの魚介類は糖尿病患者に適していますか？

ウニの栄養価は非常に高く、抗腫瘍効果もあるので、定期的に食べるとガンの予防になります。また、痰や腫れを抑える効果もあります。

ウニは生殖巣を食料として利用します。生殖巣はウニ卵、ウニの卵巣、ウニの子、ウニのペーストとも呼ばれます。色はオレンジがかった黄色で、味は美味しく、ウニ全体の重量の8％から15％を占めます。生殖腺に含まれるエイコセン酸は脂肪酸全体の30％以上を占め、心臓血管疾患を予防する働きがあります。ウニは高級海産物であるだけでなく、貴重な漢方薬としても使われています。中国では古くからウニを薬用として利用した記録があり、薬用部分は殻全体であり、石灰質の物質でできており、薬名は「ウニ」です。 『本草元史』にはウニには「心痛を治す」効果があると記されている。現代中国医学では「ウニは塩辛くて平たい性質がある」とされ、「中薬志」には「固い塊を柔らかくし、固まりを散らし、痰を解消し、腫れを抑える」と記されている。 Treat scrofula, phlegm nodules, phlegm accumulation, chest and flank distension, etc." The shell, spines and yolk of sea urchin can treat gastric and duodenal ulcers, otitis media, etc. The main nutrients of sea urchin eggs are lecithin, protein, riboflavin, thiamine, fatty acids, etc. The fatty acids contained in sea urchin eggs have a good effect on preventing certain cardiovascular diseases. Chinese medicine believes that sea urchin eggs are salty and flat in nature, and have the effects of softening and dispersing nodules, resolving phlegm and reducing swelling. Sea urchins are very easy to deteriorate after death. At the same time, sea urchin shells can also be made into handicrafts. Some manufacturers also develop sea urchin food, making sea urchins into iced sea urchins, alcohol sea urchins and sea urchin sauce. In addition, sea urchin extract Bonellinin has the effect of inhibiting the growth of cancer cells.

ウニにはエキノトキシンが含まれており、その効果はさまざまです。中には、動物の赤血球を溶解する効果を持つものや、心臓を活性化させたり、筋肉を直接外部刺激に反応させなくしたりするものもあります。トキソニューステス・ピレオラスの毒素は、カエルの心臓周辺の血管を一時的に収縮させ、平滑筋に大きな収縮効果をもたらし、キモシンはそれを不活性化することができます。この毒素は、平滑筋上でキニンのように作用するペプチドタンパク質です。ミドリウニ（Strongylocentrotus droebachiensis）由来の糖タンパク質シロンギロスタチン 1 および 2 は、どちらも抗腫瘍活性を持っています。トリプネンステス・グラティラの毒素は、投与量に正比例して、単離したモルモットの回腸の持続的な収縮を引き起こす可能性があります。モルモットの心臓の冠状動脈灌流は、心拍の振幅と心拍数の変化を引き起こし、さまざまな程度の心臓停滞も引き起こします。この毒素はウサギ、人間、モルモット、牛、羊、魚の赤血球に対して溶血作用を持ち、動物全体の血圧を低下させます。回腸標本に対する効果はアチロピンでは阻害されなかったが、ピニベニアミンでは部分的に阻害され、D-リゼルグ酸およびメラリルでは程度の差はあるものの阻害され、フェニルブタゾンでは完全に阻害された。また、間接的な刺激に対してザリガニの深腹部伸筋をブロックすることもできます。細胞内刺激に対する筋肉の反応も不可逆的なブロックを引き起こします。モルモットの神経横隔膜標本では、毒素は無脊椎動物系で観察されるものと同様に、直接誘発される収縮と間接誘発される収縮の両方を弱めました。予備調査の結果、シロトゲウニには有毒だが非熱性のタンパク質が含まれていることが示されており、その主な機能はヒスタミンを放出するかキニンを生成することであり、この物質には潜在的な薬効があると考えられる。

上記では、糖尿病患者のケアには食事に注意する必要があることを紹介しました。糖尿病患者の食事は軽めにする必要があります。ウニは一般的な魚介類です。ウニの栄養価は非常に高く、定期的にウニを食べると癌を予防できます。糖尿病患者がウニを食べることは問題ありません。