干し竹の子とベーコンの炒め物

ベーコンを干しタケノコと一緒に炒めるのもベーコンの作り方の一つです。様々な食材を調理する目的は、食材の栄養価をより多く吸収し、体の栄養バランスを整えることです。しかし、その食べ方をマスターすることで初めて、必要なときに自分で食べることができ、含まれる栄養価を吸収できるようになります。干しタケノコは栄養価も非常に高く、食べ方も様々です。

一般的に言えば、食べ物は食べられる限り、私たちの体に何らかの効果と機能を持っています。そのため、より多くの人々にそのような栄養を吸収してもらいたいのであれば、さまざまな人々のニーズと嗜好を満たすために、さまざまな調理方法を革新するしかありません。食品の栄養価も高まります。では、ベーコンと干しタケノコを炒める方法は何でしょうか？

主な材料：乾燥タケノコ400g、ベーコン100g

付属品: 生姜5g、ニンニクスライス5g、青唐辛子スライス5g、青ニンニク5g、乾燥唐辛子スライス5g、オイスターソース5g、東谷醤油5g、濃口醤油2g、ごま油3g、チキンエッセンス、砂糖

ベーコンと干し竹の子を炒める手順

1. 乾燥したタケノコを12時間浸し、洗って水を加え、10分間煮て取り出し、スライスに切り、ベーコンなどをスライスします。

2. 鍋に少量の油を入れ、ベーコンスライスを加えて弱火で炒め、乾燥ピーマンを加え、次に生姜、ニンニクスライス、緑と赤のピーマンスライスを加えて炒め、次に乾燥タケノコ、オイスターソース、東谷醤油、ごま油、濃い口醤油、チキンエッセンス、砂糖を加えて強火で炒め、お召し上がりください。

ベーコンは脂肪分が非常に多いです。重量から判断すると、ベーコン 100 グラムあたりの脂肪含有量は 50% にも達します。それだけでなく、ベーコンには相当量のコレステロールも含まれています。100 グラムあたり 123 mg のコレステロールは、豚肉よりも 50% も高いのです。飽和脂肪とコレステロールが高脂血症を引き起こす「危険因子」であるという証拠は数多くあります。第二に、ベーコンは多くの栄養素を失います。生産工程で、肉に含まれる多くのビタミンや微量元素がほとんど失われます。例えば、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンCなどの含有量はすべてゼロです。ベーコンは「栄養が二重に偏っている」食品だと言えます。この二重の不均衡は、健康への悪影響をさらに悪化させる可能性もあります。 3つ目に、ベーコンには塩分が多く含まれています。ベーコン100グラムあたりのナトリウム含有量は約800mgで、これは豚肉の平均的な量の10倍以上です。長期間にわたって大量のベーコンを食べると、必然的に塩分の過剰摂取につながり、高血圧や血圧の変動を悪化させたり引き起こしたりする可能性があります。

干しタケノコとベーコン炒めの主な材料は、食用の干しタケノコとベーコンです。この2つの食品は、どちらも身体に一定の栄養価を持つ食品であるため、独立して存在することができます。干しタケノコには人体に必要なビタミンが含まれており、ベーコンにはタンパク質の栄養素が含まれているため、それらから作られた食品も非常に栄養価が高いです。