マナガツオのレシピ

マナガツオを美味しく食べるには？実は、マナガツオの調理法は他の魚種と同じです。最も一般的な調理法は、煮る、蒸す、ネギ油で調理する、フライパンで揚げるなどです。料理の専門家が今皆さんに紹介したいのは、マナガツオの調理法の完全なコレクションであり、主にマナガツオの乾揚げと蒸し物の具体的な方法を共有しています。したがって、マナガツオの調理法が分からない人や、おいしいマナガツオを食べたい人は、それについて学ぶとよいでしょう。

マナガツオは平たい体を持つ海水魚の一種で、肉は柔らかくて味も良いです。さらに重要なのは、高タンパク質、不飽和脂肪酸などの栄養素が豊富で、多くの人が好んで食べる海水魚の一種です。これからポムフレットの完全レシピをご紹介しますので、ぜひご覧ください！

マナガツオのレシピ

干しマナガツオ

材料: 黄金マナガツオ1匹、餡子30g

付属品: エシャロット10g、生姜10g、ニンニク20g、料理酒小さじ1、醤油小さじ1、濃口醤油小さじ1、塩小さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、乾燥澱粉小さじ2

黄金マナガツオの乾揚げの作り方

1.金魚の内臓とえらを取り除き、きれいに洗って置いておく

2. キッチンペーパーまたはペーパータオルを使用して金魚の表面を乾かし、両側に十字の切り込みを入れます。

3. 表面に乾いたデンプンを均等に塗ります

4. 生姜をスライスし、ネギを千切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

5. ノンスティックフライパンを熱し、少量の油を加えて70%ほど熱くなるまで加熱します。

6. 金魚を加えて弱火で炒める

7. 片面を焼いたら裏返して揚げます。裏返すときは注意してください。

8. 揚げた魚を取り出し、脇に置いておく

9. 鍋を洗い、油を加え、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める

10. 餡子を加えて香りが出るまで炒める

11. 揚げた魚を鍋に入れ、料理酒、酢、塩、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、適量の水を加えます。

12.強火で沸騰させ、中火にし、蓋をして約10分間煮る。

13. 蓋を開けたら強火でとろみがつくまで煮詰めて出来上がり。表面にみじん切りにしたネギを散らす。

14. こんなにおいしいとは思いませんでした。初めて作ったのに、いつも辛いものが苦手な息子が喜んでお金を払い、辛いと文句を言い続けました。それでも私は食べたかったです。

ヒント

1. 魚の皮が破れないように、油の温度が高いときに魚を入れます。

2. 最初に料理酒と熟成酢を加えると、魚臭さを取り除く効果が高まります。

3. 鍋の中のスープがほとんどなくなったら、魚を鍋から取り出します。

蒸しマナガツオ

主な材料: マナガツオ 1匹

付属品：乾燥赤唐辛子1個、生姜スライス少々、おいしい生醤油大さじ1杯、日本酒大さじ1杯、ネギのみじん切り少々

蒸しマナガツオの調理手順

1. マナガツオを洗い、乾燥赤唐辛子、生姜のスライス、日本酒、おいしい新鮮な醤油を加えて蒸します。

2. 火が通るまで蒸し、みじん切りにしたネギを散らします。

黄金マナガツオの乾揚げと蒸しマナガツオはどちらもマナガツオを調理する簡単な方法で、とても美味しいです！ ですから、すでに家でマナガツオを買っている友人は、栄養士が紹介する具体的な手順を参考にして、自分の好みに合わせて調理することができます。もちろん、マナガツオの調理方法は、黄金マナガツオの乾揚げや蒸し焼き以外にもたくさんあり、オンラインで詳しく知ることができます。