キャベツと豆腐の炒め物

人々の日常の食生活の中で、家庭料理は最も一般的です。実は、家庭料理が一番美味しいのです。美味しい家庭料理は、飽きることなく食べられることが多いです。家庭料理は普通の材料と簡単な調理法のように見えますが、誰の口にも合う美味しい料理を作ることができます。家庭料理がとても魅力的であることがわかります。豆腐は、人々が普段食べている大豆製品です。大豆製品を定期的に食べると体に良いことは誰もが知っています。そのため、豆腐を家に持ち帰って食べる人もよくいます。

豆腐の調理法はいろいろありますが、キャベツと豆腐の炒め物もそのひとつです。キャベツを定期的に食べると熱や毒素を解消することができ、体にとても良く、腸内の毒素を排出するのに役立つことは誰もが知っています。では、この2つの良い材料から作るキャベツと豆腐の炒め物はどのように調理するのでしょうか？

白菜と豆腐の炒め物

材料: 豆腐、白菜、玉ねぎ、生姜、塩

練習する

1. 豆腐を洗ってスライスします。少し大きめに切っても構いませんが、厚すぎないようにしてください。白菜は洗って真ん中で切ります。ネギはみじん切りにし、生姜は千切りにします。

2. ノンスティックフライパンに適量の油を入れ、油が50%ほど温まったら豆腐を入れ、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。

3. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加え、キャベツを1分ほどさっと炒め、油揚げを加えて炒め、塩を加えて全体によく炒めてからお召し上がりください。お好みでチキンエッセンスを加えて味付けしても構いませんが、苦手な場合は加えなくても大丈夫です。

白菜と豆腐の炒め物

材料：主な材料：白菜400g、油揚げ300g、

付属品：白ニンニク5グラム、

調味料: エンドウ豆澱粉 3g、醤油 5g、白ワイン 5g、塩 3g、白砂糖 3g、MSG 2g、植物油 20g

練習する

1. 白菜を洗い、3cmの長さに切り、葉と茎に分けます。

2. 油揚げを洗い、8つに切ります。

3. 鍋に油20グラムを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 白菜の茎を加えてよく炒め、調味料（スープ1カップ、醤油5グラム、白ワイン3グラム、砂糖3グラム、MSG 2グラム）と豆腐を加えて沸騰するまで炒め、弱火でさらに炒めます。

5. スープが1/3カップ残ったら、白菜の葉を加えて柔らかくなるまで炒めます。

6. 最後に水と澱粉を加えてとろみをつけます。

上記は豆腐とキャベツの炒め物の作り方です。作り方を読んだら、手順に従って自宅で作ってみてください。実はこの料理は作り方がとても簡単ですが、味はとても良いです。