サツマイモ

サツマイモはヤムイモとも呼ばれ、以前は下等な食べ物とされていましたが、今ではとても人気があります。人々の心の中でサツマイモの地位がますます高くなっていることがわかります。サツマイモの最も栄養価の高い成分は糖分であり、セルロースもたくさんあります。言及しなければならないのはサツマイモの食べ方です。サツマイモは生でも調理しても食べられるユニークな食べ物です。

生のサツマイモはシャキシャキして甘いです。調理方法はたくさんあります。例えば、私たちはよく焼きサツマイモやサツマイモ粥を食べます。ここでサツマイモの細切りスナックも言及しなければなりませんが、これもまたおいしいです。

サツマイモフライはサツマイモチップスとも呼ばれ、台湾の夜市で最も人気のあるスナック食品の1つです。外はカリカリで黄金色で、独特の甘酸っぱい味があり、何度食べても飽きません。中は濃厚で繊細で、サツマイモの香りが強いです。揚げたてのサツマイモフライは便利で、手も汚れにくく、夜市で多くの人が必ず買うスナックです。大人も子供もそれぞれ袋を手に持ち、おいしそうに食べています。

台湾の名物スナックである甘梅ポテトチップスには、特別に甘梅パウダーが振りかけられています。甘梅ポテトチップスに振りかけられた独特の酸味、甘み、塩味は、いつまでも飽きずに食べられます。

スイートプラム入りサツマイモの作り方はとても簡単です。サツマイモを切って、揚げた小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンに一つずつ入れます。フライパンから取り出したときにサツマイモが黄金色でカリカリになるように、時間と火力をうまくコントロールする必要があります。

当店のスイートプラムフライは台湾の食材を使用し、調理時間と材料にこだわった本格的な台湾の味です。フライドポテトはより香り高く、柔らかく、サクサクしています。

甘梅風味のサツマイモは、甘梅風味、塩コショウ風味などに分かれています。

梅干しフライには、衣、揚げ方、そして梅粉の3つが必要です。どれか1つでも欠けてはいけません。どれか1つがうまくできていないと、本物にはなりません。この3つが互いに補い合って、本物の台湾の梅干しフライが完成します。フライの外側のサクサクした衣が基本です。サクサクした衣は、数十種類の主要材料を厳密な黄金比で混ぜて作られています。材料のどれか1つを多くしたり少なくしたりすると、梅干しフライの色、香り、味は大きく異なります。

上で述べたプラム入りサツマイモは、とても人気のある食べ物です。台湾だけでなく、中国本土の他の地域でも人気があります。良質のサツマイモは味も良く、噛みごたえがあります。また、あらゆる年齢層に適した食べ物です。ただし、この食べ物には糖分が多く含まれているため、肥満の人は食べ過ぎないようにする必要があります。