ベーコン添えロースト川ムール貝

川貝は田舎に住むほとんどの人にとって非常に馴染みのある食べ物です。通常、特に春から夏にかけては、地方でも川貝を食べる機会が多いです。川貝の主な供給源は、基本的に自分たちで川で捕獲したものです。川あさりの調理法はいろいろありますが、ベーコンと一緒に調理する方法は人気があり、多くの人が好んで食べる川あさりの調理法でもあります。

川貝はたいてい川の泥の中に隠れていて、外側は2枚の厚い貝殻で保護されています。運が良ければ、貝殻の中に真珠が見つかることもよくあります。川貝の味は非常に美味しく、その味ゆえに川貝を食べるのが好きな人が多いです。それでは、あさりとベーコンの調理法を詳しく紹介していきます。

主な材料: ベーコン800g、ハマグリ200g

付属品：油、塩、チキンエッセンス、料理酒、玉ねぎ、醤油、砂糖

ステップ

1. ベーコンは塩気が強いので、事前に水に浸しておくのがおすすめです。

2. ベーコンとアサリを細かく切る

3. 洗浄するには鍋で煮沸する必要がある

4. 一般的に肉料理には醤油が必要です

5. 玉ねぎを加えて香りが出るまで炒める

6. ベーコンとアサリのかけらを注ぎ入れる

7. しばらく炒めるが、あまり長く炒めすぎない

8.水と調味料を少し加える

9. 強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

ヒント

川貝は長時間揚げると調理が難しくなるからです。

ムール貝は、軟体動物門、板鰓綱、板鰓目、ハコガイ科、ハコガイ亜科、ハコガイ属に属します。別名は、和外、和貝、鳥北、皮皮、四池（安徽方言）、加拉（山東方言）など。主にアジア、ヨーロッパ、北アメリカ、北アフリカに分布しています。ほとんどは体内で自然に真珠を形成します。

ハマグリの肉には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、B1、B2が含まれています。真珠には炭酸カルシウム、ロイシン、メチオニン、アラニン、グリシン、グルタミン酸、アスパラギン酸などが含まれています。

ハマグリの肉：喉の渇きを癒し、熱を取り除き、解毒し、目の充血を取り除きます。ハマグリの汁は痔に塗るために使用されます。貝殻の粉末は胃酸を中和します。真珠層（貝殻内部の真珠層の突起）：肝臓を落ち着かせ、神経を鎮め、めまいを治療します。真珠パウダー：白内障を除去し、視力を改善し、てんかんを鎮め、痰を解消し、解毒します。

対象グループ

1. 陰虚と内熱の人、例えば喉の渇き、口や舌の乾燥、目の充血などに適しています。女性の無力症、月経過多、帯下、痔に適しています。甲状腺機能亢進症、高血圧、高脂血症、全身性エリテマトーデスの人に適しています。胆嚢炎、胆石症、尿路結石、尿路感染症、癌患者、糖尿病患者に適しています。水痘の子供に適しています。暑い夏の季節に暑くて喉が渇いたときに適しています。

2. ハマグリの肉は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人、下痢や便秘のある人は食べるのを避けてください。

したがって、ほとんどの人がベーコン入りのアサリの煮込みの作り方を知っていると思います。これは主に、上で紹介した方法が非常に詳細であり、少し考えればほとんどの人が習得できるからです。また、川貝は美味しいのですが、冷たい食べ物なので、胃腸の働きが弱い人は食べる量を控えるように注意しましょう。