ピーナッツゴマキャンディの作り方

ピーナッツゴマキャンディーは、多くの女性の友人に愛されている栄養価の高いキャンディーであり、自宅で友人が好むおやつの一つでもあります。ピーナッツゴマキャンディーは作るのが簡単なだけでなく、味も美味しいからです。ピーナッツごまキャンディーは、身体の発達に必要な栄養素を補給できるので、日常生活で食べるのは良いことです。そのため、作り方を学ぶことをお勧めします。

1. 弱火にしてピーナッツを炒めます。

2. 揚げたピーナッツが冷めたら皮をむき、保存袋に入れて麺棒で砕きますが、細かくなりすぎないようにします。

3. 白ゴマを炒めて置いておきます。

4. 砕いたピーナッツとゴマを2:1の割合で混ぜます。

5. 容器を用意し、表面に薄く油を塗ります。

6. 鍋に少量の油と適量の砂糖を加え、弱火で絶えずかき混ぜながらゆっくりと炒めます。

7. 砂糖が濃い茶色になり、泡が出なくなるまで、適量の白酢を加えます。

8. 大きな泡がなくなるまでかき混ぜ続けます。

9. 準備しておいたゴマと砕いたピーナッツを加えてよく混ぜます。

10. 準備した容器に層を入れ、平らに押します。

11. 形が整ったら、まな板の上に置いて冷まします。

12. 半分冷めたら、小さく切り分けて、そのまま完全に冷まします。

13. 完全に冷めたら密閉容器に入れます。

注記：

1. ピーナッツをまず揚げ、冷まします。そうすると皮が剥きやすくなります。皮を剥いた後、ビニール袋に入れて麺棒で砕きますが、あまり細かくしすぎないようにしてください。これは、ピーナッツ全体に大きな隙間があり、砕いたピーナッツとゴマが余分なスペースなく簡単に混ざり合うため、味が良くなるためです。

2. ゴマを洗い、フライパンで柔らかくなるまで炒めます。白ゴマは、少し黄色くなり、フライパンの中でゴマが「跳ねる」のが感じられるまで炒めます。

3. ピーナッツは皮をむいた後、空気に触れないようにしてください。すぐに揚げない場合は、密閉容器に入れて保存してください。

4. 鍋に少量の油と適量の砂糖を入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら砂糖が完全に溶けて泡が徐々に小さくなり、色が濃い茶色になるまで炒めます。

5. 適量の白酢を加え、安全に注意し、手を離してください。この時点でフライパンは少し揚げられますが、白酢を加えた砂糖がより脆くなるように、砂糖を絶えずかき混ぜる必要があります。

6. 砂糖が泡立たなくなるまでかき混ぜたら、用意しておいたピーナッツとゴマを加えてよくかき混ぜ、砂糖の色が均一になるようにします。

7. 型から簡単に取り出せるように油を塗った容器に入れて平らに押し、固まるまで（通常は 10 分）待ちます。

8. まな板に流し出し、少し冷めるのを待ってから、細かく切り、完全に冷めたら密閉容器に入れます。完全に冷めるまで待たないでください。そうしないと、切ったときに簡単に壊れてしまいます。また、熱くなるまで待たないでください。そうしないと、固まりません。一般的には、表面が触って冷たくなるまで待ってから切るのがベストです。

9. ピーナッツ：ゴマ：砂糖の比率はおよそ 2：1：1 です。この比率で混ぜたピーナッツとゴマは非常に香りがよく、この比率でのみ十分な量のシロップを煮詰めてピーナッツとゴマをくっつけることができます。

女性の友人はおいしいピーナッツゴマキャンディーの作り方を知っておくべきだと思います。ピーナッツゴマキャンディーは美肌や滋養効果があり、女性の友達が食べるのに最適です。しかし、高血糖の患者にとっては、病気を悪化させやすいため、通常時にピーナッツゴマキャンディーを食べすぎることはできません。