昆布と豚骨のスープの作り方

昆布と豚骨のスープは私たちの生活の中で一般的な食べ物です。それは家庭料理です。家庭料理は目立たないように見えるかもしれませんが、実際には多くの人にとっておいしさの定義です。食べ物は絶妙である必要はありませんが、おいしくなければなりません。家庭料理には、人々が憧れるような魔法があります。しかし、昆布と豚骨のスープのような家庭料理の場合、それは多くの人々に愛されているスープです。作り方を見てみましょう。

昆布豚骨スープの主原料は豚骨と昆布です。昆布と豚骨のスープは広東省の伝統的な漢民族の料理であり、広東料理に属します。このスープはさっぱりしていて夏の暑さを和らげます。

方法1

主な材料：豚骨昆布

作り方：1.豚骨を半分に切り、昆布を冷水に浸し、数回すすいでください。

2. 豚骨を冷水に入れて沸騰させ、血の泡を取り除きます。水を捨ててきれいな水と交換します。水に生姜1片、コショウ数粒、料理酒大さじ1杯を入れます。

3. 強火で沸騰させ、弱火にして煮込みます。1時間後、昆布を加え、酢を数滴加えて骨の中のカルシウムを溶かさせます。

4. 弱火でさらに2時間煮込み、盛り付けたらみじん切りにしたネギを散らします。香り豊かな骨付きスープの完成です!!

方法2

主原料：昆布。

付属品：豚骨、生姜。

調味料：塩、チキンパウダー。

製造手順:

1. 豚骨をよく洗い、沸騰したお湯で2分ほど茹でて、泡を洗い流します。

2. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら豚骨を入れて強火で煮ます。

3. 生姜をスライスして置いておきます。

4. 弱火にして生姜のスライスを加え、豚骨を2時間ほど煮込みます。

5. 豚骨を煮込むときに昆布を切って洗っておきます。

6. 豚骨スープを強火で適度にとろみがつくまで煮詰めます。

7. 豚骨を取り出し、昆布、塩、チキンパウダーを加えて味付けします。

8. 約5分間煮込み続けます。

追伸:

1. スープを作るときは豚すね骨や豚の骨を使うのがおすすめです。

2. スープを塩辛くしすぎないように注意してください。そうしないと、味が大幅に損なわれます。

上記で紹介した2つの方法を自宅で試して、おいしい料理を作ってみてください。愛情たっぷりのスープは、そのおいしさでさらに人気を博しています。スープは時間をかけて沈殿し、その美味しさは時の試練の下で生み出されました。食べることが好きなら、すぐに行動を起こして、豚骨と昆布のスープをもっとおいしくする方法を学びましょう。