キャベツとは

キャベツとは何でしょうか？これはおそらく多くの人が考えたことのない質問でしょう。キャベツは私たちの生活の中で頻繁に登場します。私たちが一般的に知っているのは、キャベツの食べ方と食用価値です。ほとんどの人はキャベツの性質をよく理解していません。これは主に、ほとんどの人がキャベツが私たち自身の興味とはあまり関係がないと感じているためです。

キャベツは実は一般的な野菜です。同時に、キャベツを調理する方法はたくさんあります。私たちが食べる最も人気のある料理は、キャベツの炒め物です。キャベツを炒める方法は比較的簡単で、ほとんどの人が作ることができるため、この料理は多くの人々の名物でもあります。

それでは、キャベツとは何かを詳しく見てみましょう。

キャベツの学名はBrassica oleraceaで、一般的な野菜です。成分の約90%は水分です。ビタミンCが豊富で、世界保健機関が推奨する最高の食品の中で3位にランクされています。キャベツ、白キャベツとも呼ばれます。キャベツ、緑キャベツ、白キャベツは3種類の野菜です。白キャベツは少し辛い味がします。緑キャベツは白キャベツに似ていますが、辛くはありません。横から見るとキャベツは他の2つよりも平らですが、他の2つはどの角度から見てもキャベツよりもふっくらしています。日本語ではキヤベツといいます。広西ではキャベツ、蓮白、蓮白、コールラビなどと呼ぶ人もいます。キャベツの一種です。

キャベツは多くの薬効成分があることから珍重され、ギリシャ人やローマ人は万能薬と考えていました。キャベツには緑、白、赤などさまざまな色があります。キャベツの内側の葉は外側の葉よりもわずかに白くなっています。キャベツの重さは通常0.9～3kg、直径は10～20cmです。

キャベツは私の国中のあらゆる場所で栽培されています。キャベツはヨーロッパの地中海地方原産で、西洋人にとって最も重要な野菜の一つです。アブラナ科に属します。キャベツには花キャベツ、茎キャベツ、ツル葉キャベツ、縮葉キャベツなど約400品種があります。

栄養情報

生のキャベツにはビタミン C、ビタミン B6、葉酸、カリウムが豊富に含まれており、調理したキャベツにもビタミン C、カリウム、葉酸が豊富に含まれています。

内容量（100gあたり）

三大栄養素、カロリー20kcal、タンパク質1.5g、脂質0.2g、炭水化物3.4g、コレステロールゼロ、食物繊維0.5g

ミネラル:

カルシウム 31 mg、鉄 1.9 mg、リン 31 mg、カリウム 124 mg、ナトリウム 42.8 mg、銅 0.04 mg、マグネシウム 12 mg、亜鉛 0.26 mg、セレン 0.02 μg

ビタミン:

B1 0.03 mg、B2 0.03 mg、E 0.5 mg、A 12 μg、ナイアシン 0.4 mg、葉酸 100 μg、C 16 mg、カロチン 0.07 mg

したがって、上記の記事でキャベツについて詳しく紹介したことで、ほとんどの人がキャベツに関する関連情報をより深く理解し、それが将来誰もが自分でキャベツを調理するのに役立つと信じています。なぜなら、料理を本当に理解することによってのみ、料理をより良くすることができるからです。理解することで、いわゆるキャベツが実際に私たちが普段食べているキャベツであることも分かります。