唐辛子エキスの害

チリエッセンスは、実は私たちが毎日食べている唐辛子から抽出されたものです。少量のこの抽出液でも大量のエネルギーが放出され、味覚に非常に辛く感じられます。日常の食事で特に辛いものが好きな人にとっては、これは欲求を満たすことができる調味料かもしれませんが、この唐辛子抽出物は体に有害であるため、私たちが想像したほど良くはありません。

植物抽出物として、唐辛子の濃縮エッセンスは私たちの日常の食生活で広く使用されてきました。特に北部の食生活では、胃腸の不快感や口腔内潰瘍のある患者の場合、このタイプの抽出物の摂取に注意を払う必要があります。

「カプシカムエッセンス」の学名は「カプシカムオレオレジン」で、唐辛子から抽出・濃縮した製品です。辛味が強く、食品の調味料として使われています。唐辛子の辛味成分のほか、カプサイシン、タンパク質、ペクチン、多糖類、カプサンチンなど100種類以上の複合化学物質も含まれています。カプシカムエッセンスは違法な添加物ではなく、天然食品成分の抽出物です。カプシカムエッセンスは唐辛子の辛味成分を濃縮した製品で、天然唐辛子では実現できない高い辛さを作り出すことができます。希釈せずにそのまま食べないでください。

チリエッセンスは、天然原料の唐辛子から科学的な方法で抽出し、分離・精製した天然の辛い調味料です。有効成分はカプサイシン、タンパク質、アミノ酸、炭水化物で、カプサンチンも少量含まれています。

唐辛子エキスは、味が純粋で、効能が安定しており、辛味成分が多く、油によく分散する粘性のあるオレンジレッドの液体です。チリエッセンスは、さまざまな辛い食品の調味料として、または食品工場の原料として広く使用されています。レストラン、食堂、家庭などで常備調味料としても使用でき、調理調味料として直接使用でき、四川、湖北、湖南などの料理に直接使用できます。 煮込み料理など、食材が見えずに味を染み込ませたい料理に特に効果的です。

チリエッセンスには、油性チリエッセンスと水性チリエッセンスの2種類があります。

カプサイシンは違法な添加物ではなく、天然の食品成分の抽出物です。しかし、チリエッセンスは唐辛子の辛味成分を濃縮したものなので、天然の唐辛子では得られないほどの辛さを醸し出すことができます。そのため、皮膚、目、口、呼吸器、消化管に損傷、炎症、潰瘍がある場合は、チリエッセンスを含む食品を決して摂取しないでください。また、希釈されていない唐辛子エキスを摂取しないでください。

「唐辛子エキス」や「火鍋紅」などの添加物が含まれているため、主成分は人体に過剰に摂取するには適さない物質です。食品安全法によれば、飲食店は少量の食品添加物しか加えることができない。鍋料理に「化学添加物」を過剰に使用するのは規制違反となる。もう一つの種類は「異常辛手羽」と呼ばれ、これも食用に適さない。

身体への悪影響を避けるために、日常生活で唐辛子エキスなどの食品を摂取しすぎないようにする必要があります。特に、日常的に辛い食べ物を食べるのが好きな人は、適切な食べ物と調味料を選ぶのが最善です。胃穿孔や胃腸の不快感がある人は、唐辛子エキスなどの調味料の摂取を避けるようにしてください。