ケーキ用の低グルテン小麦粉

ケーキは、男性、女性、老若男女を問わず、日常的によく食べられる食べ物であり、人気のデザートです。ケーキは柔らかくて美味しいだけでなく、ビタミン、タンパク質、鉄分やリンなどの微量元素も含まれており、体のエネルギー補給に非常に役立ちます。朝食でも午後のおやつでも、ケーキは非常に良い選択です。そのため、このケーキは人々の間で非常に人気があります!

ケーキ作りは実はとても簡単です。大切なのは材料選びに注意することです。ケーキを作るときは、一般的にグルテンの少ない小麦粉を使うことが推奨されています。こうして作ったケーキは、柔らかい食感としっかりした形になり、崩れません。低グルテン小麦粉を使ったケーキの作り方を見てみましょう。

1. 材料: 卵 4 個、低グルテン小麦粉 90 グラム (1 ～ 3 回ふるったもの)、白砂糖、牛乳半箱 (250 ml)、植物油少々、塩少々。

2. 製造工程：

1. 卵黄と卵白を分けて、油や水を含まない清潔な大きなボウルに入れます。

2. 卵白をしばらく泡立てます（泡立て器がない場合は、代わりに箸を 3 本使用します）。甘さを強調するには、最初に塩を少し加え、次にスプーン 1 杯の砂糖を加えて泡立て続けます。とろみがついたら、スプーン 1 杯の砂糖を追加して泡立て続けます。卵白がクリーミーになり、箸にくっついて落ちなくなるまで泡立てます。

3. 卵黄に砂糖スプーン2杯、小麦粉スプーン3杯、牛乳スプーン6杯を加えてよく混ぜますが、混ぜすぎないように注意してください。

4. クリーミーな卵白の半分を注ぎ入れます。円を描くようにかき混ぜるのではなく、上下にかき混ぜることに注意してください。均一にかき混ぜたら、クリーミーな卵白の残り半分を注ぎ入れ、上下にかき混ぜます。

5. 炊飯器の調理ボタンを押して1分間予熱し、取り出します。鍋が少し熱くなったら、油を少し注ぎ、鍋に均等に広げてくっつかないようにします（速度を速くする必要があります。そうしないと、ケーキ生地が時間の経過とともに泡立ち、ケーキが膨らまないことに注意してください）。次に、混ぜ合わせた材料を注ぎ、鍋を数回振って泡を振ります。

6. 調理ボタンを押すと、約 2 分後に自動的に保温設定に切り替わります。通気口をタオルで覆い、20 分間煮込んだ後、もう一度調理ボタンを押すと、20 分後に完成します。

上記の紹介から、ケーキを作るのにどんな道具が使われているかが分かります。よく使われるオーブンのほかに、炊飯器でもおいしいケーキを作ることができます。どんな調理器具を使って作っても、食べ物の出来は主に材料と注意にかかっています。機会があればぜひお試しください！