脾臓と肺を強壮する - レンコンと豚バラ肉のスープ

秋に健康を保つにはどんなスープがいいですか？ 秋は滋養強壮に最適な季節です。唐代の医王孫思邈は『千金耀方』の中で、秋の食事は「辛さを減らし、酸味を増やす」ことを提唱しています。秋は肺気が強く、肝気が弱く、五行では「金は木を克服する」という原則です。したがって、肺気が強くなりすぎたり、肝気が弱くなりすぎたりしないように、食事を調整する必要があります。辛さは肺に入り、酸味は肝臓に入ります。同時に、秋の健康維持には、体の陽のエネルギーを抑える必要があります。辛い食べ物は主に発散に使用され、酸っぱい食べ物は主に収縮に使用されます。辛さを減らし、酸味を増やすことは、「秋冬の陰を養う」のに役立ちます。食事では生姜、ネギ、ミカンの皮などの調味料の使用を減らし、辛い鍋、牛肉、羊肉などを食べる量を減らすか、まったく食べないようにして、辛い味を減らしましょう。

一般的に言えば、生姜は魚臭さを消し、外的症状を緩和し、風邪を治す働きを持つ健康食品であり、中国人が最も好む食品および医薬品です。しかし、生姜の使用は、一年の四季の中で秋にのみ適しています。昼間、夜間の摂取には適していません。秋には、リンゴ、ナシ、ザクロ、マンゴー、グレープフルーツ、ブドウ、スターフルーツ、サンザシなどの酸性の果物をもっと食べるべきです。自然は私たちに時代とつながるための多くの便利なものを与えてくれました。秋の酸性の季節には、多くの果物が熟しています。したがって、旬の食べ物を食べることは、時代とつながることの一部です。同時に、秋の気候は乾燥しており、乾邪は人々に害を及ぼし、乾いた咳、喉の痛み、乾燥肌、乾燥便などの身体的不快感を引き起こす可能性があります。涼しくて湿った食べ物を多く食べると、乾邪が人々に害を及ぼすのを効果的に防ぐことができます。秋に食べるのにぴったりなスープ、レンコンと豚バラ肉のスープをご紹介します。

1. レンコンと豚スペアリブのスープの材料：レンコン500グラム、豚スペアリブ500グラム、少量の日本酒、生姜、玉ねぎ、塩。

2. レンコンと豚バラ肉のスープ：

1. 豚バラ肉を切り分け、沸騰したお湯で揚げる

2. レンコンを洗ってスライスし、スペアリブと一緒に1500mlのぬるま湯に入れます。

3. 沸騰したら、少量の日本酒、生姜、ネギを加え、約90分間煮ます。

4. 塩を少し加えて食べられます。

3. レンコンと豚バラ肉のスープは脾臓と肺を養う効果があります。あらゆる体型に適しています。