ひき肉ソースのナスの作り方

ナスは家庭でよく食べるべき野菜です。ナスが好きな人はたくさんいます。ナスの食べ方はいろいろあり、ナスの薬効も非常に大きいです。ナスの調理法は場所によって異なります。南部ではナス麺を作るのが好きです。北部では、おそらくひき肉ナスが一番よく食べられています。ひき肉ナスの味は本当に美味しいです。今日はひき肉ソースのナスの作り方を学びます。

ひき肉ソースのナスは中国東北部でとても一般的な家庭料理で、誰もが好んで食べます。私はレストランに食事に行くたびにこの料理を注文します。とても美味しくて、ご飯によく合い、香りもとてもいいです。それでは、ひき肉ソースのナスの作り方を知りたいですか？ 見てみましょう。

ひき肉ソースのナス

材料

材料：ナス（紫皮、長い）200g、豚肉（赤身）150g、

調味料: ネギ10g、黄味噌15g、醤油8g、砂糖3g、塩2g、植物油25g

練習する

1. ナスを洗って4つに切ります。

2. フライパンを熱し、適量の植物油を加え、ナスをフライパンに均等に広げ、蓋をします。

3. ナスの身が黄金色になるまで揚げ、油を切ってお召し上がりください。

4. 乾燥ソース、醤油、砂糖、塩を1/3 ボウルの水と混ぜてソースを作ります。

5. 中華鍋を熱し、植物油を少し加えて、みじん切りにしたネギを炒めます。

6. 豚ひき肉と用意したソースを加えてよく混ぜます。

7. 火から下ろして揚げたナスの上に注ぎます。

豚ひき肉とナス

材料

豚肉50g、ナス4本、ネギ少々、生姜、豆板醤、塩、チキンエッセンス、料理酒、濃い口醤油

練習する

1. 赤身肉をミンチ肉に切り（塩と料理酒でしばらくマリネする）、生姜を千切りにし、ネギを花切りにする。

2. ナスをさいの目切りにして、しばらく水に浸します（ナスは油をよく吸収するので、しばらく浸すと味が良くなり、油の吸収を防ぎます）

3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、生姜を香りが出るまで炒め、ひき肉を加えて炒め、脇に置き、豆板醤を大さじ1杯加えて香りが出るまで炒めます。

4. ナスを入れて均一に炒め、醤油、塩、チキンエッセンス（塩味が強いので塩は少なめに）を少し加えて味付けし、みじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

豚ひき肉とナス

材料

ナス 3個

ひき肉 100g

ニンニク 6片

生姜3枚

醤油大さじ1杯

酢大さじ1杯

塩と砂糖をお好みで

チャイブ少々

練習する

1. ナスを細切りにし、ニンニクを潰します。

2. フライパンに油を熱し、ナスの細切りを加えて柔らかくなるまで炒め、取り出して置いておきます。

3. 別の鍋を熱し、油を加え、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

4. 生姜のスライスとニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。

5. 揚げたナスの細切り、醤油、塩、砂糖を加えて1分ほど炒めます。

6. 酢を加えて全体によく炒め、出来上がりです。

7. 最後にみじん切りにしたネギを散らします。

実は、ナスのミンチ肉ソースの作り方は誰でも覚えられます。少し注意を払えば、この料理はそれほど難しくないことがわかります。ナスのミンチ肉ソースの作り方を覚えたら、自宅で作ることができます。特にあなたの愛する人のために。彼は間違いなく最もおいしい料理を楽しむ人であり、あなたはあなたの恋人の心をとてもよく保つことができるでしょう。