からし菜のピクルスと豚肉の細切り麺

麺類が大好きで、どんな種類の麺でも飽きずに食べられるという人は多いです。私が学生時代に一番好きだった料理は、からし菜の漬物と豚肉の細切り麺でした。からし菜の漬物も好きでしたが、美しい豚肉の細切りはもっと好きでした。今でもその味を覚えています。日常生活では、麺類を食べる機会が少なくなっています。今日は、からし菜の漬物と豚肉の細切り麺の作り方を紹介します。食べたい方は、自分で作ってみてください。

雪菜は中国からし菜としても知られています。栄養価が高く、腫れを抑え、痛みを和らげ、利尿を促進し、下痢を止めることができます。雪菜と豚肉の細切り麺は、誰もがもっとよく知っているはずです。多くの人が特にこの種類の麺が好きです。今日は、雪菜と豚肉の細切り麺の作り方を見てみましょう。

からし菜のピクルスと豚肉の細切り麺

材料：

麺200グラム、豚肉100グラム、雪菜50グラム、赤唐辛子1個。

調味料:

食用油20グラム、ごま油小さじ1杯、醤油小さじ1杯、砂糖小さじ1杯、MSG小さじ1杯。

練習する：

1. 豚肉を洗って細切りにします。

2. スノーマスタードグリーンを洗って、細長く切ります。

3. 赤ピーマンを洗って細切りにします。

4. 鍋に油を入れて熱し、豚肉を加えて豚肉の色が変わるまで炒め、雪菜、赤唐辛子、醤油、砂糖、MSG、ごま油を加えてよく混ぜてお召し上がりください。これがトッピングです。

5. 麺を茹でて器に入れ、揚げた具材を上に乗せ、スープを加えます。

特徴：

軽くて爽やかで美味しい。

シェフのヒント:

雪菜は柔らかくなるまで煮ると味がよくなります。

細切り豚肉と水菜のヌードルスープ

材料

麺200g。豚赤身肉、からし菜のピクルス

材料

料理酒小さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、ネギと生姜のみじん切り少々、油大さじ1

練習する

1. 雪菜を洗って細かく切ります。豚肉の赤身も洗って細切りにします。

2. フライパンを熱し、油を注ぎます。60% 熱くなるまで熱し、みじん切りにしたネギと生姜を炒めます。細切りにした豚肉を加え、強火で炒めます。色が変わったら料理酒を加えます。雪菜を加えて炒めます。最後に塩を加えます。

3. 鍋に少量の油を入れ、加熱後にみじん切りにしたネギを加え、醤油、砂糖、適量の水を加えて沸騰させ、沸騰したお湯に麺を入れて茹で、器に盛り、からし菜の漬物と豚肉の細切りを加えて盛り付ける。

6つのヒント

1. 雪菜は酸味が味に影響しないように、よく洗う必要があります。

2. 辛いものがお好きな方は、赤唐辛子を少し加えて一緒に炒めてください。

3. 豚肉の細切りを炒める際は、強火で手早く炒め、豚肉の細切りがパサつかないように注意しましょう。

4. サラダを控える

5. スプーン一杯の調味料パウダーを入れる

今日ご紹介した辛子のピクルスと豚肉の細切り麺の作り方は皆さんご存知だと思います。料理をする時間があまりないので、特にパスタを食べるのが好きな人も多いでしょう。パスタは通常とてもシンプルで、数分で作ることができます。