ダブルスキンミルクの作り方

私たちの生活の中で、甘いものを食べるのが好きな人はたくさんいます。ダブルスキンミルクは良い選択です。栄養価が高く、定期的に摂取することで、体に必要なカルシウムを効果的に補給できます。しかし、私たちが食べるダブルスキンミルクは、外部から直接購入したものです。実は、ダブルスキンミルクの作り方は比較的簡単です。おいしいダブルスキンミルクは、自宅でも作ることができます。ダブルスキンミルクの簡単な作り方を学びましょう。

ダブルスキンミルクはデザートの一種です。中国広東省順徳市で生産されるこのお茶は、独特で甘く、柔らかく、滑らかで、広大な草原を思い起こさせる豊かなミルクの香りがします。伝説によると、双皮套は1850年代に順徳市大良の董おばあさんによって発明されたそうです。双皮夾は順徳とマカオでとても有名ですが、2つの場所の双皮夾の味は少し異なります。マカオではイーシュンのダブルスキンミルクが最も有名です。広州で最も有名なデザートショップは、1940年代から営業している南鑫デザートです。順徳では、人心と民心が最も有名です。

材料：

牛乳500ml 卵3個 相性の悪い食品

白砂糖と相性の悪い食品

ダブルスキンミルクの簡単な方法：

1. 必要な材料を用意します。牛乳400mlを使用する場合は、卵2個でも代用できます。

2. 小さなミルクポットに牛乳を注ぎ、加熱します。ただし、沸騰させないでください。沸騰させるとミルクの皮が形成されにくくなります。

3. 温めた新鮮な牛乳を容器に注ぎ、風通しの良い場所に置いて牛乳の皮が形成されるのを待ちます。 （このミルクスキン層は、新鮮なミルクの熱によって押し上げられることによって形成されます。）

4. ナイフか箸を使って生地に切り込みを入れます。切り込みが小さすぎると、生地を戻すときにミルクの皮が押しつぶされてしまうので注意してください。

5. ミルクの膜の下のミルクを注ぎ出し、ボウルの中に少しミルクを残します。 （動作が遅いためにミルクの皮がボウルの底に張り付いて浮き上がらないのを防ぐため。）

6. ボウルに牛乳を注ぐと、ボウルの底に牛乳の膜が形成されます。

7. 卵黄と卵白を分け、卵白3個をできるだけ泡立てます。

8.注いだ牛乳と混ぜ、1〜2回ふるって泡を取り除きます。

9. ミルクプロテイン混合物に砂糖を加えます。甘さはお好みで調整してください。

10. 次に、ミルクの皮を切り、ミルクを注ぎ出した穴に沿って、混ぜたミルクタンパク質液をボウルに戻します。ボウルの底にあるミルクの皮は自然に浮き上がります。

11.ダブルスキンミルクのボウルをラップで覆う

12. 鍋に冷水を注ぎ、中火から弱火で約 15 ～ 20 分間加熱します。蓋を開けないでください。蓋を開ける前に 5 ～ 10 分間煮てください。お好みで、新鮮なフルーツやレーズン、甘納豆などを加えて飾って食べることもできます。

以上がダブルスキンミルクの簡単な作り方です。とても簡単だと思いませんか？ダブルスキンミルクが好きな友達は、ぜひ試してみたいという人が多いです。実は、ダブルスキンミルクを自宅で作るとメリットがたくさんあります。ミルクの鮮度を保証でき、外に比べて清潔で衛生的であることが保証されます。実際、自宅でおいしい料理を作るのはもっと楽しいです。