カニ卵の作り方

一般的な食べ物はたくさんありますが、食べ物を選ぶときは、その食べ物のあらゆる側面を理解する必要があります。カニ卵は多くの人に愛されています。このような珍味は、本物の上海料理です。カニ卵の作り方は？この料理は作るのがそれほど複雑ではありませんが、作る前に、そのあらゆる側面を理解する必要があります。カニ卵はタンパク質が豊富です。

カニ卵を長期間摂取しても人体の健康に害はなく、このような食品を食べることは体のあらゆる部分の発達にも有益です。では、カニ卵の具体的な調理方法は何でしょうか？以下で詳しく説明します。

カニ卵の作り方：

材料

材料: アヒルの卵2個、黒キクラゲ少々、生姜少々、牛乳少々

材料: 料理用ワイン、ひまわり油、塩、オイスターソース、砂糖、酢少々、チキンエッセンス少々

練習する：

1. アヒルの卵の白身と黄身を分けて、別のボウルに入れて泡立てます。

2. 卵白に塩とチキンエッセンスを少し加え、牛乳を加えるとさらにおいしくなります。

3. 浸しておいた黒キクラゲを洗い、細かく切って卵黄に加えます。生姜も細かく切って卵黄に加えます。

4. 卵黄にワイン、塩、砂糖、少量の酢を加えて混ぜ続けます。

5. フライパンを熱し、ひまわり油を注ぎ、まず卵白を炒めます。炒め終わったら、真っ白な卵白をお皿に盛ります。

6. 適量の油を加え、溶いた卵黄を鍋に注ぎます。ヘラでかき混ぜ、固まらないようにします。肉眼でカニの卵のように見えるようにします。

7. 揚げ終わったら、卵白の反対側に盛り付けます。

ヒント

1. カニ卵を揚げるときに、みじん切りにした生姜、刻んだ黒キクラゲ、卵黄をこの順に加えてもよいでしょう。

2. カニ酢ソースを別に用意し、カニ卵に直接かけることもできます。

ベジタリアン ツバメの巣 カニ卵添え

材料：カニ卵20グラム、冬瓜50グラム、ケールとニンジン各10グラム、チキンパウダー、MSG、塩、生姜、カニ油、スープ適量。

練習する：

1.冬瓜のエキスを細切りにし、粉末状にして90℃のお湯で茹で、冷まします。

2. 鍋にみじん切りにした生姜、カニ油、カニ卵を加え、香りが出るまで炒め、スープを加えて味を調え、とろみをつけ、容器に注ぎ、千切りにした冬瓜を加えます。

3. 低級原料を使用して高級原料のツバメの巣の味に近づけ、痩身効果と利尿効果があります。

以上がカニ卵の作り方の詳しい紹介です。作り方は比較的簡単です。ただし、この種類の珍味を作るときは、作りすぎないようにしてください。そうしないと、冷めた後、魚臭くなります。この点にも注意する必要があります。すぐに食べられるように、適量を作りましょう。