レタスの食べ方

レタスは、品質が良く、価格が安く、栄養価が豊富なため、多くの人に愛されています。しかし、調理方法を知らないと、レタスの栄養価が失われます。実は、レタスの食べ方は比較的簡単で、その方法も特に簡単です。私たちの日常の食事では、冷たいレタスをテーブルに並べることもできます。軽くて栄養価も比較的高く、魚や肉の脂っこさを効果的に和らげることができます。レタスの食べ方について学びましょう。

レタスには心を落ち着かせる効果があります。定期的に食べると緊張を和らげ、睡眠を助けることができます。普通の野菜と違うのは、相当量のフッ素が含まれていることです。フッ素は歯や骨の成長に関与します。また、消化器系の肝機能を改善し、消化液の分泌を刺激し、食欲を増進し、リウマチ性疾患や痛風の予防にも役立ちます。レタスの食べ方に関するヒントをいくつか紹介します。

1. 新生姜50g、レタス200g、マスタード150g、精製塩5g、ごま油10g、砂糖10g、バルサミコ酢20g、醤油10g、MSG2gを用意します。まずレタスの皮をむき、長さ8cm、幅4cmの細切りにします。細かい塩を加えて、まんべんなく混ぜます。苦味を抜くために2時間ほど漬け込みます。取り出してきれいに洗います。沸騰したお湯で茹でます。水気を切ったら、白砂糖（5g）、バルサミコ酢（10g）、MSG（1g）を加えて漬け込みます。マスタードの実（マスタードの太くて古い茎、皮を剥いた後の柔らかい茎）を長さ8cm、幅4cmの細切りにし、沸騰したお湯の鍋で炒め、醤油、砂糖（5g）、グルタミン酸ナトリウム（1g）、バルサミコ酢（5g）を加えて2時間漬け込みます。新生姜の皮をむき、細長く切って水に浸し、酢5gを加えて30分ほど漬け込みます。上記の千切りと細切りを一緒にしてよく混ぜ、ごま油を回しかけます。この料理の効能は、胃を強化して嘔吐を止め、痰を解消し、食欲を増進することであり、また、五臓六腑に効き、腱と骨に栄養を与え、横隔膜の熱を和らげ、経絡を浚渫し、口臭を取り除き、歯を白くし、視力を改善することである。

2. レタス500g、生姜みじん切り2g、ニンニクみじん切り2g、漬けピーマン1個（細かく切る）、ネギみじん切り10g、水でんぷん6g、精製塩6g、植物油20gを用意します。まずレタスの皮をむき、洗って千切りにし、塩を均等に混ぜます。中華鍋を中火にかけ、油を加えて半分火が通るまで加熱し、生姜、ニンニク、漬けピーマン、玉ねぎを加えます。香りが出たら、レタスを加えて火が通るまで炒め、スープと水、澱粉を加えてよく混ぜます。熱を消し、痰を解消し、気を促進し、胸の圧迫感を和らげます。定期的に摂取すると、胸の熱、痰を伴う咳、排便・排尿困難、乳汁閉塞、血尿などの症状のある人に優れた補助治療効果があります。

3. レタス150g、酢4g、卵1個、砂糖5g、澱粉15g、食用油50g、醤油5g、ニンニクみじん切り5gを用意します。まずレタスの皮をむき、洗ってスライスし、お皿に置きます。ボウルに卵を入れて溶き、湿らせた澱粉と混ぜてペースト状にします。中華鍋を火にかけ、食用油を注ぎ、80% 熱くなるまで熱します。レタスを卵ボウルに入れ、衣をつけて揚げます。油で黄金色になるまで揚げ、油を切ります。元の鍋に少量の油を残し、ニンニクのみじん切りを加え、醤油、酢、砂糖、レタスのスライスを加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、火が通るまで炒めます。

4. レタスの皮をむき、スライスに切ります。スライスが薄すぎると味に影響します。鍋に熱湯を沸かしてレタスを茹で、すぐに冷水でゆすいで、茹でたレタスが緑色でシャキシャキしていることを確認します。その後、大きなボウルに入れて混ぜ、醤油、酢、砂糖、塩、ラー油、コショウパウダーを少し加えて食べます。

5. 菌類は気と胃を養い、肺を潤し、血中脂質を下げ、体重を減らす効果があります。レタス200g、黒キクラゲ50g、コショウ10粒を用意します。レタスの皮をむいて千切りにします。水に浸した黒キクラゲを洗って千切りにします。千切りにしたレタスと黒キクラゲをボウルに入れ、後で使用するために少量の塩を加えます。中華鍋に少量の油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで加熱し、レタスに注ぎ、MSGとチキンパウダーを加えてよく混ぜたら完成です。その料理は気と胃を養い、ダイエット効果があります。

6.豚肉（後ろ足）250g、レタス100g、ニンニクみじん切り大さじ1、紹興酒大さじ1、醤油大さじ1、塩、酢、MSG適量、ネギと生姜のスライス適量、ごま油少量を用意します。まず、レタスの葉と皮を取り除き、洗って薄切りにし、少量の塩を加えて均一に混ぜ、15分ほどマリネして水を絞り、後で使用するために皿の底に平らに広げます。豚肉を洗い、鍋に熱湯を入れて湯通しし、取り出してきれいに洗います。つぶしたニンニクをボウルに入れ、醤油、酢、塩、MSG、ごま油を加えて、後で使用するソースを作ります。鍋に豚肉を入れ、水、紹興酒、ネギの千切り、生姜のスライスを加えて沸騰させます。その後、弱火で豚肉に火が通るまで煮込みます。鍋から豚肉を取り出し、薄くスライスしてレタスの上に置き、ソースを注ぎ、よくかき混ぜながら食べます。

レタスの食べ方を理解すると、レタスに対する理解が深まります。レタスは安価な宝物であり、野菜市場のいたるところで見つけることができます。レタスが好きな友達は、レタスの食べ方に合わせていくつかのおかずを作って味わうことができます。