チキンとポテトのシチュー

鶏肉は最も栄養価の高い肉類の一つとして知られています。アミノ酸、ビタミン、そして人間の健康に有益なさまざまな微量元素が豊富に含まれています。同時に、鶏肉の脂肪含有量は比較的低いです。したがって、鶏肉は最も健康的な食品の一つであると言えます。鶏肉をもっと食べることは、身体の健康を促進するのに非常に役立ちます。

ジャガイモは実は日常生活で最も一般的な食品の一つです。ジャガイモは家庭料理ですが、栄養も豊富です。鶏肉と一緒にジャガイモを煮込むことは、現代人が健康を維持するための最良の選択と言えます。では、鶏肉と一緒に煮込んだジャガイモの作り方は？

子ども向けの鶏肉とジャガイモの煮込みレシピは、とても本格的です。この鶏肉とジャガイモの煮込みの作り方を見てみましょう。

材料

鶏肉600g、ジャガイモ400g、ネギ110g、生姜スライス110g、乾燥唐辛子少々、スターアニス2個、塩少々、料理酒10g、薄口醤油10g、濃口醤油10g、MSG少々

手順/方法

鶏肉を中くらいの大きさに切り、きれいな水で洗い、水切りパンに入れて水を切り、置いておきます。水気を切った鶏肉をボウルに入れ、塩、料理酒、薄口醤油、ネギを加えて15分間マリネします。ネギを細切りにし、ショウガをスライスし、乾燥唐辛子をきれいな水に浸して水を切り、スターアニスを2つ加えて置いておきます。

後で使用するために、ジャガイモを洗って皮をむき、角切りにします。フライパンに油を入れて油温が60%になるまで熱し、マリネした鶏肉を加えて炒めます。色が変わったら、ネギ、ショウガ、スターアニスを加えて炒め続けます。水分がほとんどなくなるまで炒め、じゃがいもを加えて2分ほど炒め、薄口醤油と濃口醤油を注ぎ入れ、じゃがいもの表面がほんのりと透明感のある黄色になるまで炒める。

お湯を加えます。ちょうど鶏肉と同じ高さになります。塩を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で20分ほど煮ます。 20分後、中火にし、スープが少し煮詰まってとろみがつくまで煮ます。火を止めてMSGを少し加えます。ボウルに注いでお召し上がりください。

予防

鶏肉はタンパク質含有量が高く、アミノ酸の種類が豊富で消化率も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力を高めたり、体を強くしたりする効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は、栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などの症状に優れた治療効果があります。

上記は鶏肉とジャガイモの煮込み料理の一般的な調理方法です。鶏肉とジャガイモの煮込み料理は栄養価が高く、吸収されやすいため、高齢者や子供が家庭で定期的に食べるのに最適です。もちろん、女性にとっても、鶏肉とジャガイモの煮込み料理を定期的に食べることができれば、体の健康を促進するのにも大いに役立ちます。