トウモロコシ残渣の効能と機能

トウモロコシは誰もが知っている食べ物だと思います。トウモロコシは私たちの生活の中で最も身近な食べ物の一つなので、その調理方法や栄養上の利点についてある程度理解することができます。コーングリッツは、トウモロコシを特定の方法で加工した後に残るものです。コーングリッツは粉砕されているため、通常はそのまま水に浸したり、コーントルティーヤにして食べたりして、コーングリッツを食べやすくしています。

私たちの生活に身近な食品であるトウモロコシ残渣については、その効果と機能をある程度理解できれば、生活の中でトウモロコシ残渣の栄養価をより有効に活用でき、いくつかの病気の予防に役立ちます。

1. 体重減少

肥満者の食後の空腹感を解消できますが、食後のカロリーは非常に低く、減量の代替品の1つでもあります。

2. 抗がん作用

植物性セルロースは発がん物質やその他の毒素の排出を促進します。トウモロコシを多く食べると、抗がん剤が人体に及ぼす副作用を抑制することもできます。

3. 血圧と血中脂質を下げる

トウモロコシにはカルシウムが豊富に含まれており、血圧を下げ、細胞分裂を促進し、血清コレステロールを下げ、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぐことができます。そのため、トウモロコシには冠状動脈疾患、動脈硬化、高脂血症、高血圧に対する一定の予防効果と治療効果があります。中央アメリカのインディアンが高血圧になりにくいという事実は、彼らの主食がトウモロコシであることに関係しています。

4. 記憶力と老化防止を改善する

脳細胞を刺激し、脳力、記憶力、代謝を高め、神経系の機能を調整します。肌を柔らかく滑らかにし、シワの形成を抑制・遅らせ、目の老化を防ぎます。

5. 視力を改善する

目を頻繁に使う人は、黄斑変性症や視力低下を軽減するために、黄色いトウモロコシをもっと食べるべきです。ルテインとゼアキサンチンは、強力な抗酸化作用で眼球に入る有害な光を吸収します。

6. 胃腸の運動を促進する

便秘、腸炎、大腸がんなどの予防と治療に効果があります。

栄養分析

1. トウモロコシはセルロース含有量が高く、胃腸の運動を刺激し、排便を促進し、便秘、腸炎、腸癌などを予防・治療することができます。

2. トウモロコシに含まれるビタミンEは、細胞分裂を促進し、老化を遅らせ、血清コレステロールを下げ、皮膚病変を防ぎ、動脈硬化や脳機能の低下を軽減します。

3. 研究者らは、トウモロコシに含まれるプロゲステロンとゼアキサンチンが目の老化に対抗できると指摘している。さらに、トウモロコシを多く食べると、抗がん剤が人体に及ぼす副作用を抑制し、脳細胞を刺激し、脳力と記憶力を高めることができる。

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