食物アレルギーへの対処法

食物アレルギーがある場合はどうすればよいでしょうか? 食物アレルギーは、現代の生活では珍しいことではありません。生活の質が向上したため、人々はますます多くの種類の食べ物や選択肢を持っています。主な症状は、特定の食べ物を食べた後に、体内の特定の内部組織や臓器に強い反応が起こることです。重度の食物アレルギーは、患者にショックを引き起こすこともあります。では、食物アレルギーはどのように治療するのでしょうか?

食物アレルギーを予防するには、少量から始めて徐々に量を増やしながら、いくつかの新しい種類の食品を試してみるとよいでしょう。アレルギー反応が起こらなければ安全な食品です。また、赤ワインは食物アレルギーの予防にもなります。食物アレルギーがある場合の対処法は次のとおりです。

食物アレルギーの対処法:

⑴ セラピーを避ける。つまり、アレルゲンを含む食品の摂取を完全に避けることです。これが食物アレルギーを予防する最も効果的な方法です。つまり、臨床診断や病歴に基づいてアレルゲンが明確に特定された後は、このアレルゲン食品の摂取を再び完全に避ける必要があります。例えば、牛乳アレルギーのある人は、牛乳の成分が加えられたアイスクリームやケーキなど、牛乳を含む食品をすべて避けるべきです。

⑵食品を加工する。食品を高度に加工することで、食品中のアレルゲン含有量を除去、破壊、または低減することができます。例えば、生の食品中のアレルゲンは加熱によって破壊することができ、また、特定の成分を加えることで食品の物理的、化学的性質や材料組成を改善し、アレルゲンを除去するという目的を達成することができます。この点で最も理解しやすく、最も一般的なのはヨーグルトです。牛乳に乳酸菌を加えることで牛乳に含まれる乳糖を分解し、乳糖アレルギーの人にとって禁忌ではなくなりました。

⑶代替療法。簡単に言えば、アレルゲンを含む食品を排除し、アレルゲンを含まない食品に置き換えることを意味します。例えば、牛乳アレルギーのある人は、代わりにヤギミルクや豆乳などを使うことができます。

⑷ 脱感作療法。脱感作療法は主に、栄養価が高く、特定の感受性の高い人々が頻繁に食べたい、または食べる必要がある食品を対象としています。この場合、脱感作療法が用いられます。具体的な手順としては、まずアレルゲンを含む食品を1000～10000倍に薄めてから1回分、つまりアレルゲンを含む食品の1000分の1または1万分の1をまず食べます。症状が出なければ、摂取量を日ごとまたは週ごとに増やしていきます。

以上が食物アレルギーの解決策と紹介です。また、アレルギーを起こしやすい友人は、生活の中でアレルギーを引き起こす食品を避けるように努めるべきです。食品には多くの種類があり、同じ科の食品はアレルギー性が高く、特に植物性食品はアレルギーを引き起こす可能性が高いため、友人はそれらを避けるように努めるべきです。