ジンジャーダックの作り方

生姜鴨の栄養価は非常に高く、このような珍味を食べると、特に脂肪を減らして体重を減らすのに、あらゆる面で人体に非常に役立ちます。多くの人が減量時にこのような珍味を選びます。肉は美味しく、食べても太りにくく、ダイエット効果もあります。では、生姜鴨はどのように調理するのでしょうか？

多くの人は、生姜ダックの調理法についてよくわかっていません。このような珍味の調理にはいくつかの方法と手法があり、その調理は気軽に行うことはできません。この点に注意する必要があります。

ジンジャーダックの調理方法：

材料

主な材料：アヒルを殺してきれいにし、細かく切って沸騰したお湯で茹で、若い生姜を半ポンド、唐辛子を2オンス、古い生姜を小片に、花椒を約30粒、漬けた赤唐辛子を8個刻み、発酵させた黒豆を大さじ2杯、濃い醤油を大さじ2杯、薄い醤油を大さじ2杯、砂糖を大さじ1杯入れてボウルに入れます。

練習する

1. 新生姜を小さくさいの目切りにします。唐辛子は半分に切って種を取り除きます。

2. フライパンに油を入れて90%熱し、胡椒と生姜を加えて炒めます。次に鴨肉を入れて中強火で黄色く光るまで炒めます。

3. 弱火にした後、鴨肉をすくい取り、油は残しておきます。鍋に残った油に、赤唐辛子のピクルス、ソラマメ、濃い口醤油、薄い口醤油、砂糖を入れます。弱火で、ツヤツヤして桜色になるまで炒めます。次に、鴨肉を注ぎ、1分ほど炒めます。

4. 鴨肉を入れて炒め、鴨肉が5センチくらい隠れるくらいの水を加えます。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。

5. 適量の塩を加えて約 20 分間煮込み、その後、新生姜と唐辛子を加えて煮続けます。

6. ソースが濃くなり、肉に火が通ったら、適量のMSGを加え、火から下ろして皿に盛り、盛り付けて食べ始めます。

以上が生姜ダックの調理方法の詳細な紹介です。このような珍味を作るときは、生姜ダックの材料の組み合わせに注意する必要があります。合理的な組み合わせは、生姜ダックの味を非常に良くします。また、生姜ダックは四川料理の珍味であるため、唐辛子を加える必要があり、これはアヒルの頭の味を大幅に向上させるのに役立ちます。