塩卵黄豆腐の作り方

塩漬け卵黄は誰もが知っていると思います。塩漬け卵黄は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。塩漬け卵黄を定期的に食べると、健康に良い効果があります。さらに、塩漬け卵黄は美容にも一定の効果があります。塩漬け卵黄の調理方法はたくさんあります。塩漬け卵黄を他の材料と一緒に使って、さまざまなおいしい料理を作ることができます。次の記事では、塩漬け卵黄と豆腐を使って塩漬け卵黄豆腐を作ります。

塩漬け卵黄には、レシチン、不飽和脂肪酸、アミノ酸など、人間の生命にとって重要な栄養素が豊富に含まれています。しかし、コレステロールは諸刃の剣です。高コレステロールは動脈に影響を与え、動脈硬化を起こしやすくする一方、コレステロールが不足すると一連の健康上の問題を引き起こすこともあります。普通の人にとって、1日に卵黄1〜2個で十分であり、多すぎることはありません。

1材料を準備します。

2豆腐を細かく切り、水を沸騰させ、塩小さじ半分を加えて2分ほど煮ます。

3 豆腐を調理している間に、塩漬け卵黄をさいの目切りにし、ネギをみじん切りにします。

4 茹でた豆腐を冷水で洗い、水を切ります。

5フライパンに油を少し入れて卵黄を炒めます。

6 豆腐を加えて全体によく炒めます。

7 ボウル半分の水と小さじ1杯の塩を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で5分間煮ます（風味を良くするため）。

8 強火でソースがとろみがつくまで煮て、みじん切りにしたネギを散らして盛り付ける。

上記の記事では、塩漬け卵黄とは何かを紹介しました。塩漬け卵黄は食べられるだけでなく、栄養価も高いことがわかっているので、塩漬け卵黄をどのように料理に使うかを知る必要があります。上記の記事では、塩漬け卵黄と豆腐を使って塩漬け卵黄豆腐を作りました。