ベーコンの調理方法

塩漬け豚肉は主に江西省や湖南省などの地域で一般的です。この地域の人々は豚肉や牛肉を焼いて保存し、食べ物の風味を高めることを好むからです。しかし、私たちの生活の中でベーコンを作る方法はたくさんあります。主な方法は、ベーコンとヒラタケの炒め物とベーコンとティーツリーマッシュルームの炒め物です。ベーコンが好きな友人に、この2つの方法で作ったベーコンの味を試してもらいたいと思います。

ヒラタケとベーコンの炒め物とティーツリーマッシュルームとベーコンの炒め物は非常に似ていますが、使用する材料だけが異なります。作るときは、主にヒラタケとティーツリーマッシュルームを処理し、ベーコンをきれいにしてから、これらの材料を混ぜて炒めます。

ヒラタケ入りベーコンフライの作り方:

方法/手順

1. ベーコンをぬるま湯で数回洗い、さいの目切りにします。豆腐を洗い、2X2X2cmの立方体に切ります。

2. ヒラタケを洗って手で細かく裂きます。豆腐を沸騰したお湯で1分ほど茹でてから取り出して置いておきます。

3. 角切りにしたベーコンを冷水に入れて沸騰させ、5分間煮込みます。その後、豆腐を注ぎ入れます。鍋が沸騰したら、ヒラタケを加えて2分間煮込みます。

4. 次に適量の塩を加え、キノコに火が通るまで調理を続けます。火を止め、少量のチキンストックを加えます。

5. 最後にごま油を数滴垂らし、軽くかき混ぜてお召し上がりください。

ティーツリーマッシュルームとベーコンの炒め物の作り方

レシピ方法：

1. 必要な原材料を準備します。

2. ベーコンをスライスします。

3. 鍋に水を沸かし、洗って根を抜いたティーツリーマッシュルームを沸騰したお湯で30秒ほど茹でてから鍋から取り出します。

4. 同様にベーコンを沸騰したお湯で茹でて取り出します。

5. 湯通ししたティーツリーマッシュルームが冷めたら、切り分けて置いておきます。

6. フライパンに適量の食用油を入れ、刻んだティーツリーマッシュルームを炒め、香りが出てきたら出来上がりです。

7. フライパンに適量の食用油を入れ、千切りにした生姜、ネギ、ニンニクのスライスを炒めます。

8. 次に、スプ​​ーン一杯のピシェン赤油餡を加え、香りが出るまで炒めます。

9. 次に、浸したベーコンスライスを加えて炒めます。

10. ベーコンが香ばしくなり油が出てきたら、セロリのスライスを加えて炒め続けます。

11.最後に炒めたティーツリーマッシュルームを加えます。

12. 盛り付ける前に、味付けと彩りのために薄口醤油を少し垂らします。

レシピのヒント:

1. 生のティーツリーマッシュルームについては、食べた後にアレルギーや嘔吐などの症状が出る場合があります。ティーツリーマッシュルームは調理中に十分に加熱する必要があります。生のティーツリーマッシュルームを食べると、嘔吐などの症状が起こりやすくなります。

2. 新鮮なティーツリーマッシュルームがカビ臭い場合は、購入しないでください。

3. ティーツリーマッシュルームの加工：新鮮なティーツリーマッシュルームを調理するときは、まず沸騰したお湯で湯通しして、渋みを効果的に取り除きます。次に、香りを引き出すために、湯通ししたティーツリーマッシュルームを事前に炒めることが非常に重要です。この 2 つの手順により、炒めたティーツリーマッシュルームは非常に柔らかく、おいしくなります。

4. 餡は塩​​辛いので、塩辛すぎて味に影響が出ないように、調理中に塩を加える必要はありません。

この記事で紹介したベーコンの2つの調理法を学んで、皆さんの生活の中でベーコンを食べる際の参考になれば幸いです。ベーコンの作り方をもっと試してみたい場合は、私たちが公開した記事にもっと注意を払うことをお勧めします。ベーコンの作り方をよりよく理解していただけるはずです。