ココナッツミルクを使った黒もち米の作り方

ココナッツミルク黒もち米は黒もち米の新しい品種です。ココナッツミルクを飲むのが好きな人は、この料理の作り方を学んで自分で作ってみるのもよいでしょう。ココナッツミルクと黒もち米には2つの食品の栄養素が含まれているため、食べると体に非常に役立ちます。ココナッツミルクの栄養価は牛乳に似ているため、脳の発達を促進し、消化を促進するのに効果的です。

ココナッツミルクと黒もち米の栄養価も非常に高いですが、黒もち米は粘り気が強く消化しにくいため、消化器官が弱い人は少量を食べる方が良いでしょう。そのためココナッツミルクが加えられています。では、ココナッツミルクを使った黒もち米の作り方とは？

ココナッツミルク黒もち米

黒もち米は柔らかくて粘りがあり、色は紫がかった黒です。香り豊かなココナッツミルクと組み合わせると、黒と白が1つずつになります。色のコントラストが強いだけでなく、味の組み合わせも素晴らしいです。夏に食欲がないときは、このデザートをメインの食事として使用することもできます。

材料: 黒もち米 100g、新鮮なカワンフルーツ 2 個、ココナッツミルク 200ml、砂糖 大さじ 3、水 200ml。

練習する

（１）ココナッツミルクと砂糖を沸騰させ、冷まして冷凍庫に保存します。 （２）黒もち米を洗い、きれいな水に浸し、火が通るまで15分ほど蒸し、ガラスの器に入れる。 （３）新鮮なカワンの果肉を取り出し、細かく切り、ココナッツミルクと一緒にもち米に加えます。

ヒント

（１）カワン果実の果肉を取り出すには、まず果実の両側の皮を切り取り、果肉に傷をつけ、スプーンを使って果肉をすくい取ります。 （２）果物は生過ぎても熟し過ぎてもいけません。 （３）ココナッツミルクは生のものでも缶詰のものでも構いません。

ココナッツは甘く、性質が冷たく、無毒で、胃、脾臓、大腸の経絡に入ります。熱と喉の渇きを和らげ、髪に栄養を与えて黒くする（頭に塗る必要がある）、脾臓と胃を養い、水分の生成と利尿を促進し、虫を殺し、栄養失調を取り除く効果があります。吐血と浮腫、風熱、夏暑と喉の渇き、嘔吐と下痢による体液の損傷、浮腫と乏尿、子供の栄養失調、赤虫の治療に使用できます。

もち米にはカルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を強くするのに役立ちます。黒もち米を水に浸して布袋に入れ、糸でしっかりと縛り、豚骨と一緒に煮込みます。煮上がったらスープを飲み、袋からもち米を取り出して数回に分けてお粥にします。胃腸を養う効果もあります。黒もち米粥を食べると、出産後に衰弱した体を養い、母乳を増やし、赤ちゃんの授乳を助けることができます。

さらに、黒もち米を定期的に食べると腎臓に栄養を与えるのにも役立ちます。伝統的な中国医学では、「黒い空気は腎臓に入り、黒いものは腎臓にさらに良い」と信じられています。クコの実と一緒に炊いた黒もち米は、肝臓や腎臓の虚弱によるめまい、耳鳴り、腰や膝の衰弱を治すことができます。黒もち米は髪を黒く輝かせる効果もあります。最も効果が高いのは、桑の実と黒ゴマと一緒に炊いたときです。

黒もち米ココナッツミルク煮の主な材料は黒もち米とココナッツミルクなので、食べることで両方の栄養価を効果的に吸収することができます。黒もち米を食べると髪質が改善されます。その原理は黒ゴマと同じで、腎臓を養う効果もあります。ココナッツウォーターを飲むと、体に必要なカルシウムを補給できます。