黒豆の効能と機能

緑豆も豆類の一種です。普段から注目している人は少ないかもしれませんが、実は緑豆には栄養価や健康価値が非常に高いことがわかってきたため、今では人々の食卓に並ぶおいしい料理になっています。緑豆は身体の健康をもたらすだけでなく、いくつかの病気を予防したり治療したりすることもできます。緑豆についてもっと学びましょう。

多くの場合、おいしい楽しみをもたらすだけでなく、健康を維持し、さまざまな病気を予防するのにも役立ちます。ただし、黒目豆は食べる前に揚げなければならないことに注意してください。そうしないと、簡単に中毒を引き起こします。

栄養価

マメ科のつる性草本植物である緑豆の白い種子または鞘。別名、サザンアイブロウ豆、ヘッジビーン、エメイ豆、シー​​プスアイビーン、ツルビーンとも呼ばれます。黒や白などさまざまな色があります。中国東部、中南部、南西部、河北省、遼寧省などで栽培されています。冬に成熟したさやを収穫し、天日干しして皮を剥き、種を集めて黄色になるまで炒めるか軽く茹でます。または、秋に未熟なさやを摘み取って新鮮なまま使用します。

1. 夏の暑さや湿気による嘔吐や下痢、脾虚による嘔吐やむかつき、食欲不振、水分貯留や喉の渇きによる長期下痢、赤白のおりもの、子供の栄養失調などを治療します。

2. 脾臓を強化し、湿気を取り除きます。主に、湿気、食欲不振、軟便を伴う脾虚、下降する湿気と濁り、および女性の過度の帯下の治療に使用されます。

3. 湿気を除去して熱を和らげる作用があり、夏バテや湿気による障害、嘔吐、下痢、けいれんなどの症状に用いられます。

4. 浮腫、ヒ素中毒、細菌性赤痢を治療します。

⒈ 特に脾虚、甘い便、食欲減退、慢性下痢、脾虚白帯下の女性、栄養失調（単純性消化不良）の小児に適しています。また、夏風邪湿潤、急性胃腸炎、消化不良、熱頭痛、めまい、吐き気、イライラ、喉の渇き、心臓と胃の痛み、食欲不振などの人にも適しています。特に癌患者に適しています。

⒉ただし、風邪や発熱、マラリアなどを患っている人は食べないでください。緑豆を食べすぎると気滞を引き起こす可能性があるため、気滞や便秘のある人は緑豆を注意して食べる必要があります。

ここまで紹介してきた内容を読んで、アメリカ産大豆を改めて見直す人も多いのではないでしょうか。これまで見過ごされがちな普通の食品ですが、実は栄養価や健康効果が非常に高いのです。ガン予防にもなります。これが私たちが目指す食生活ではないでしょうか。