もち米と肉の蒸し方

豚肉入り蒸しもち米の作り方。誰もがこの料理を食べたことがあると思いますし、誰もが好きです。では、レストランのようにおいしい豚肉入り蒸しもち米を作るにはどうすればいいのでしょうか。脂っこいけれど脂っこくない豚肉、豚肉入り蒸しもち米のおいしい味と鮮やかな色を考えると、よだれが出てきてしまいますよね。心配しないでください。今日は、おいしい豚肉入り蒸しもち米の作り方を詳しくお教えします。

冬の食事の特徴は、体を温めて陽を養い、塩辛さを減らして苦味を増やすことです。肉を補うだけでなく、ミネラルを補い、ビタミンが豊富な食品を多く食べる必要があります。主食には、もち米、ジャポニカ米、インディカ米などを多く食べ、全粒穀物と組み合わせて食べるとよいでしょう。もち米と豆腐の蒸し肉はサツマイモをベースに作られています。肉は柔らかく、蒸した油と豆腐の汁がサツマイモにたっぷりと染み込んでいます。味も香りも良く、ご飯のお供に最適です。

もち米は甘くて温かい性質があり、タンパク質、脂肪、糖分、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB群、デンプンを含み、体を温めて強壮するのに適した食品であり、中を補い、気を補い、脾臓と胃を温める効果があります。もち米は体に良いエネルギーを与え、食べると体が温まり、寒さを防ぎ、体を養うことができます。冬に食べるのに最適です。 もち米の主な働きは、脾臓と胃を温めることです。脾臓や胃が弱い人に良い治療効果があります。

豚肉は、性質が穏やかで、味が甘く、腸と胃を潤し、体液を生成し、腎気を補充し、熱と毒素を取り除く効果があり、また、欠乏を補充し、陰を養い、乾燥を潤すこともできます。豚肉は酸性食品です。バランスの取れた食事を維持するために、調理時にジャガイモ、大根、昆布、キャベツ、サトイモ、レンコン、キクラゲ、豆腐、サツマイモなどの豆や野菜などのアルカリ性食品を加えることをお勧めします。

もち米蒸し肉の作り方

1. 豚バラ肉を沸騰したお湯に入れて20分間茹でます。茹でている間に料理酒をスプーン2杯と胡椒を少々加えます。湯がいた肉を取り出し、冷ましてからピンセットで皮の毛を取り除きます。長さ5cm、厚さ0.5cm程度に切ります。

2. 冷たい油と氷砂糖を中華鍋に入れ、弱火で砂糖がふるわれるまで炒めます。

3. 肉に砂糖をまぶし、ボウルに1枚ずつ入れ、肉と肉の間の隙間にもち米を詰めます。

4. 醤油、ビール、塩、13種類のスパイス、マギーを少量の水に加えてソースを作り、肉に注ぎます。

5. 肉の上にスターアニス、コショウ、唐辛子、シナモン、ガランガルをふりかけます。蒸し器を鍋に入れて強火で水を沸騰させ、中火から弱火にして2～3時間蒸します。取り出して皿の上に逆さまに置きます。

ヒント

1. もち米は粘り気があり、消化しにくいので、適度に食べる必要があり、子供には食べさせないように勧められています。

2. 胃炎、十二指腸炎、胃腸炎の人はもち米の摂取を控えるべきです。

3. 糖尿病患者はサツマイモを食べることができません。

4. 胃潰瘍、胃炎、胃酸過多の人はサツマイモを食べてはいけません。

5. 豚肉を食べるときにお茶をたくさん飲むのは、便秘になりやすいのでお勧めできません。

以上が豚肉入りもち米の炊き方についての簡単な紹介です。豚肉入りもち米は確かにとても美味しい家庭料理で、身体にもとても良いです。しかし、豚肉入りもち米は美味しいですが、もち米自体が粘り気があり消化しにくいので、適度に食べる必要があることを皆様に思い出させる必要があります。特に子供は少なめに食べる必要があります。