イノシシ肉のレシピ

豚肉は、おそらく私たちが日常生活で食べる最も一般的な肉です。豚肉は栄養価が高く、食べ方もたくさんあります。イノシシ肉を食べたことがあるかどうかはわかりません。イノシシ肉は完全に野生ではなく、養殖されていますが、それでもイノシシの遺伝子が残っており、イノシシに非常によく似ています。さらに、この種の豚肉は脂肪が少ないです。イノシシ肉の調理方法の完全なリストを見てみましょう。

みなさんはイノシシ肉を食べたことがありますか？イノシシと言っても、私たちが想像するイノシシではなく、テレビで見るいわゆる森田のイノシシでもありません。これも養殖イノシシの一種ですが、その外見は私たちが普段見ているイノシシとよく似ています。イノシシ肉の調理法を全リストで見てみましょう。

湖南風イノシシ肉

材料

イノシシ肉、生姜、ニンニク、胡椒、乾燥唐辛子、料理酒、チャイブ

練習する

1. イノシシ肉を前夜にきれいな水に浸し、余分な塩分を取り除きます。

2. 原材料をカットして使用できる状態にする

3. 胡椒を熱い油で香りが出るまで炒め、濾す。

4. みじん切りにした生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒める

5. イノシシ肉の炒め物

6. 料理酒を少し加える

7. 乾燥唐辛子を加える

8. みじん切りにしたネギを加える

9. 均等に炒めて盛り付ける

ヒント

1. この袋詰めのイノシシ肉は、マリネして調理された半製品です。塩分が多く含まれているため、食べる前に浸す必要があります。揚げる工程全体を通して塩を加える必要はありません。

2. このイノシシ肉も燻製にしているので香りがとてもよく、あまり調味料を加える必要はありません。

イノシシとセロリ

材料

イノシシ肉200g、セロリ80g、青ニンニク1本、塩5g、赤ピーマン約10個

練習する

1. 肉を洗って切り分けて置いておきます。

2. セロリとイノシシ肉の作り方

3. みじん切りにした青ニンニクとセロリを使ったイノシシ肉の調理法

4. 赤唐辛子約10本を小さめに切る。セロリとイノシシ肉の作り方

5. フライパンで肉を炒めたらすぐにフライパンから取り出します。肉を焼きすぎないように注意してください。

6. 油をスプーン半分加え、イノシシ肉、赤唐辛子、セロリを加えます。

7. セロリと青ニンニクを炒め、塩を加えて、イノシシの肉とセロリを注ぎ入れます。

8. 最後に強火で約2分炒めます。

イノシシ肉のシチュー

材料

豚バラ肉、千枚通しの半ポンド、料理酒、醤油、生姜、塩少々、氷砂糖2個、お湯小鉢2杯、バルサミコ酢2滴、ネギのみじん切り

練習する

1. フライパンに油を入れて70%～80%になるまで熱し、スターアニス2個を炒め、肉を加えて白くなるまで炒め、料理酒と醤油を加えて炒め、すりおろした生姜2片を加え、肉がかぶるくらいの冷水を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮る。

2. 汁がだんだん濃くなってきたら、塩少々、氷砂糖2個、お湯を小さめのボウル2杯、バルサミコ酢2滴を加え、豆腐シートを加えます。

3. 強火で沸騰させ、弱火にして煮込み、肉が柔らかくなったらみじん切りにしたネギを加え、強火にして煮汁が少なくなるまで炒める。

イノシシの調理法をご存知ですか？イノシシは栄養価が非常に高く、赤身が多くプリン体が少ないため、食べるのに非常に適しています。私たちは日常の食事でプリン体の少ない食品をもっと食べるべきですが、特に痛風患者は日常の食事に注意する必要があります。