頻繁に食べるおかずのうち、どれがガンの原因となり、寿命を縮めるのでしょうか？

諺にあるように、ワインがなければパーティーは成り立ちません。友人や親戚との集まりや職場の社交行事では、ワインが欠かせません。適度な飲酒は健康に良いですが、一度に飲み過ぎたり、短期間に大量のアルコールを摂取したりすると、アルコール中毒のリスクが高まります。5年間連続して過度の飲酒をすると、軽症の場合はアルコール性脂肪肝、重症の場合はアルコール性肝硬変やアルコール性肝炎を発症します。

また、どのおかずが体に良いのか、またどのおかずが火に油を注ぐようなもので体に悪影響を与える可能性があるのか​​、わからない人も多いのではないでしょうか。今日はブロガーと一緒に詳しく見てみましょう:

ゼリー

加工の過程で適量のミョウバンを加える必要があり、ミョウバンには胃腸の運動を遅くする効果があるため、ワインと一緒にゼリーを使用すると、胃腸管でのアルコールの滞留時間が長くなり、それによって体内のアルコールの吸収が増加しますが、同時に胃腸管へのアルコールの刺激も増加し、血流が遅くなり、血液中のアルコールの滞留時間が長くなり、酔って健康を害する原因になります。

燻製食品

ニトロソアミンや色素が多く含まれているため、アルコールと反応し、肝臓にダメージを与えるだけでなく、口腔、食道、胃腸の粘膜にもダメージを与え、がんを引き起こす可能性もあります。

ニンジン

含まれるカロチンとアルコールが肝臓酵素の作用で毒性物質を生成し、健康に有害となるからです。

バーベキュー

夏には、多くの人が友人や家族と屋台に集まり、お酒を飲んだり串焼きを食べたりして楽しい時間を過ごします。しかし、お酒を飲みながらおかずとして焼肉を食べるのは健康に良くありません。

バーベキューの過程では、食品中のタンパク質の利用率が下がるだけでなく、発がん性物質であるベンゾピレンも生成されます。さらに、加熱後の肉に含まれる核酸の分解により生成される遺伝子変異物質もがんを引き起こす可能性がある。

アルコールの飲み過ぎにより血中鉛濃度が上昇すると、焼き物に含まれる上記物質がそれに結合し、消化管腫瘍を誘発しやすくなります。さらに、夏は大量のアルコールを摂取するため、この病気を発症する可能性が高くなる傾向があります。

理由1：アルコールは有機溶剤であり、消化管内の血管を拡張し、消化管粘膜表面の粘液タンパク質を溶解し、発がん物質を人体に吸収しやすくします。

理由2：アルコールは肝臓の解毒機能を低下させ、発がん物質の作用を促進する可能性がある。

3番目の理由は、アルコールは体の免疫機能を抑制し、発がん物質の活性化を促進する可能性があるからです。したがって、適度に飲むのが最善です。バーベキュー食品の発がん性は摂取量に関係しています。週に2回以上、1回あたり100グラム以上食べないことが推奨されています。