豚足と昆布のスープの作り方

豚足をユンティとも言います。豚足は私たちが最もよく食べる豚の部位です。豚足を調理する方法はたくさんあります。蒸したり、揚げたり、シチューにしたりできます。豚足と組み合わせる多くの材料は、さまざまなおいしい料理を作ることができます。たとえば、豚足と上海昆布を使用して、おいしくて健康的なスープ、豚足昆布スープを作ることができます。以下で豚足昆布スープの作り方を見てみましょう。

材料

豚足500g

乾燥昆布 100g

材料

塩少々

ネギと生姜適量

お好みでコショウ

コショウ少々

練習する

1. 材料を準備する：昆布と豚足

2 あらかじめ昆布を水に浸して洗い、昆布の結び目を結んで置いておきます。新鮮な豚足の皮を薪で焼き、洗って切り分けて後ほど使います。生姜のスライスを適量とコショウの実を少々用意します。

3 鍋に冷水を入れ、豚足を洗って鍋に入れ、生姜のスライスとコショウの実を4～5粒加え、白酢を数滴加えて強火で沸騰させる。

4 スプーンを使って泡を取り除く

5 蓋をして1時間煮る

6 豚足が煮え、スープが白っぽくなったら、昆布を加えます。

7 昆布を加えて20分ほど煮る

8 最後に塩とコショウで味を整える

予防

豚足を調理する前に、味を良くするために皮を薪で焼き、細かい毛を取り除きます。豚の皮を焼くための専用の道具もあるので、誰かに頼んで焼いてもらうこともできます。どれもない場合。ガスコンロの上に置かないでください。ガスコンロが焦げてしまいます。

上記の記事では、豚足とは何かを紹介しました。豚足にはさまざまな調理方法があることがわかっています。豚足にはコラーゲンが豊富に含まれています。豚足を頻繁に食べると、美容効果が得られます。上記の記事では、豚足と昆布スープの調理方法を詳しく紹介しています。