冷麺の作り方

夏には食欲がわかない食べ物もあります。少し元気になれるように、冷たくて軽い食べ物を食べたいですよね。冷麺はおそらく夏に最も人気のある食べ物です。みんなにも大好きです。四川冷麺はとても有名です。冷麺の作り方を知りたいですか？

夏には冷たい麺類をよく食べます。多くの食べ物、特に熱い油を必要とする食べ物を考えると、食欲がなくなります。夏に冷たい食べ物を食べないわけにはいきません。涼しくするために冷たい麺を食べましょう。冷たい麺の作り方を見てみましょう。

四川冷麺

超簡単、超美味しい、超食欲そそる冷麺、真夏で食欲が減っても大盛2杯は食べられない！

材料

材料: 麺、もやし、玉ねぎ、生姜、ニンニク

ソース: 濃口醤油、薄口醤油、酢、砂糖、ラー油、ごま油、MSG

練習する

1. ネギとショウガを別々にみじん切りにし、ニンニクをつぶし、緑豆のもやしを茹でて冷まし、水を切ります。

2. ソースを均一に混ぜ、好みに応じて材料の割合を調整します。

3. 麺が茹で上がったら、水から取り出して冷まし、もやし、みじん切りにしたネギ、生姜、つぶしたニンニクを加えます。

4. ソースをかけてよく混ぜてお召し上がりください。

ヒント

1. 緑豆の芽がない場合は、キュウリを細切りにします。キュウリの細切りに水をやりすぎないように注意してください。

2. お好みに応じて、コリアンダーやフライドピーナッツなどを加えてもおいしくいただけます。

四川風辛い冷麺

材料

ゆで卵麺 180g、卵千切り 15g、きゅうり千切り 20g、にんじん千切り 15g、豆板醤 1 tsp、砂糖 1 tsp、鎮江酢 1 tsp、醤油 1 tsp、ニンニクすりおろし 1/2 tsp、チキンパウダー 1/4 tsp、冷水 50cc、ラー油 1 tsp、ごま油少々

練習する

1. 沸騰した冷たい水にすべての調味料を加えてよく混ぜます。

2. 茹で上がった麺をお皿に盛り、きゅうりの千切り、にんじんの千切り、卵の千切りを加え、手順1のソースをかけてよく混ぜます。

トマト冷麺

材料

ごま（黒でも白でも可）、千切りきゅうり、トマト、コリアンダー、細切り豚肉（お好みで）

練習する

作り方：1. 水を沸騰させ、茹で上がったら麺を氷水に浸します。

2. トマトを細かく切り、フライパンに少量の油を入れて砂状になるまで炒め、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えてフライパンに入れます。

3. 揚げた白ゴマを揚げたトマトソースにふりかけ、コリアンダーを刻み、牛肉とキュウリを細切りにする。

4. 氷水に浸した麺を取り出し、水気を切ってサラダ油をかけてよく混ぜ、お皿に盛り、トマトごまソースをかけ、コリアンダー、牛肉の細切り、キュウリの細切りをトッピングします。

冷麺の作り方は、誰でもある程度は知っているはずです。冷麺は夏に最も人気のある食べ物です。冷麺の作り方がわからない場合は、今日紹介する方法に従ってください。おいしい冷麺を作ることができます。冷麺を作るときにゴマペーストを少し加えると、味が良くなります。