緑豆ペーストの作り方

現在の経済状況に支えられ、人々の生活は徐々にゆったりと質の高いものへと変化しています。このゆったりとした生活は人々の食生活もより快適で興味深いものにします。昔は、忙しい生活の中で、何か食べたいと思ったらスーパーに行って出来合いの食べ物を買うしかありませんでした。しかし、今日では、食べたいときに自分で料理するという選択肢がもうひとつあります。自分で作った食べ物は、最も包括的な栄養を保持しているだけでなく、比較的環境に優しく健康的です。

緑豆は誰でも知っています。緑豆の食べ方はいろいろあります。例えば、甘い食べ物としては緑豆ケーキがあります。夏に涼を取りたいなら、緑豆スープを作るといいでしょう。それで、緑豆ペーストはどのように作られるのでしょうか?

生産

1. 緑豆を洗って水に浸します。 1日ほど浸します。

2. 緑豆の皮を水に浸し、手のひらで軽くこすると、緑豆の皮が剥がれます。

3. 緑豆の皮をすべて取り除きます。このステップは少し面倒な場合があります。

4. 皮をむいた緑豆に2倍の水を加え、圧力鍋で約30分煮ます。フムスにします。

砕いた氷、緑豆、その他の材料をブレンダーに入れて、高速で10秒間ブレンドします。

長いスプーンで軽くかき混ぜ、20秒間泡立て続けます。

自家製砂糖水：上白糖650gと水600ccを加えて沸騰させます。一度にたくさん作って冷蔵庫に保存しておいて、後で使うこともできます。

主なメリット

1. 食べ物や飲み物の味を引き立てる: 緑豆は甘く、性質が冷たく、無毒です。含まれるタンパク質やリン脂質には神経を刺激したり食欲を増進させる働きがあり、体の重要な臓器の栄養に必要です。

2. 血中脂質の低下：緑豆に含まれる多糖類成分は、血清リポプロテアーゼの活性を高め、リポタンパク質中のトリグリセリドを加水分解し、血中脂質を低下させる効果を発揮し、冠状動脈性心疾患や狭心症の予防と治療に役立ちます。

3. コレステロールを下げる：緑豆には一種のグロブリンや多糖類が含まれており、動物の体内のコレステロールを肝臓で胆汁酸に分解し、胆汁中の胆汁酸塩の分泌を促進し、小腸でのコレステロールの吸収を減らすことができます。

4. 抗アレルギー作用：臨床実験によると、緑豆の有効成分には抗アレルギー作用があり、蕁麻疹などのアレルギー疾患を治療することができます。

5. 抗菌性：抗ウイルス性の緑豆には、ブドウ球菌や特定のウイルスに対する抑制効果があり、感染を防ぎ、熱を取り除き、解毒する働きがあります。

6. 腎臓を保護する：緑豆にはトリプシン阻害剤が豊富に含まれており、肝臓を保護し、タンパク質の分解を減らし、高窒素血症を減らし、腎臓を保護します。

上記を通して、緑豆ペーストの作り方がわかりました。実は、心を込めて作れば、緑豆ペーストはとても簡単に作れます。調理した緑豆ペーストを使って、緑豆ケーキ、緑豆パンケーキなど、さまざまなおいしい食べ物を作ることができます。家族が一緒に緑豆ペーストを使った料理を作り、それをしながらおしゃべりしたり笑ったりするのはとても幸せなことです。