ラム肉のフライ

ラム肉は、あらゆる肉製品の中でも最も人気のある肉の一つです。羊肉の味は一部の人々の味覚を満足させるだけでなく、その栄養価も人体の健康ニーズに非常に合致しています。羊肉の栄養価によって価格が決まります。市場では羊肉は安い肉とはみなされていません。ラム肉の調理法は、煮込み、炒め、蒸し煮など、いろいろあります。

ラム肉の調理方法はたくさんありますが、最も人気があるのはラム串焼きです。炭火で焼いたラム肉の串焼きでも、電子レンジで調理したラム肉の串焼きでも、常に人々の心を掴みます。今日は、ラム肉のフライドケバブの作り方を見てみましょう。

方法1

材料

ラム肉（赤身）250g

調味料

植物油50g、コショウ2g、塩5g、酢5g、玉ねぎ（白皮）10g、唐辛子油10g

練習する

1. 羊肉を細かく切り（10グラムずつ、約25個）、コショウ、塩、酢、みじん切りにしたタマネギと一緒に2時間マリネし、短い竹串に合計5本刺します。

2. フライパンに油 150 グラムを入れます。油が熱くなったら、ラム肉の串焼きを入れて黄色になるまで揚げます。フライパンから取り出して皿に置きます。少量のチリオイルをかけます。

特徴

香りがよく、スパイシーで新鮮、外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーでおいしく、清潔で衛生的です。

方法2

材料

ラムテンダーロイン 1000g

調味料

醤油150g、塩5g、MSG5g、胡椒5g、唐辛子粉3g、ゴマ50g、ピーナッツ油100g

練習する

1. ラムのヒレ肉を洗って輪切りにし、鉄串に刺します。1 本の串に 7 切れの肉が刺さっている必要があります。竹串も使用できます。

2. 醤油に塩、MSG、コショウ、チリパウダーを加えてよく混ぜ、味を整え、肉串を入れて浸し、肉串に調味料を吸収させます。肉を切り分けて調味料に浸してから串に刺すこともできます。ごまを洗って炒めます。

3. フライパンにピーナッツオイルを入れ、中火で60%になるまで熱します。フライパンに肉串を入れ、約1分揚げます。肉がペースト色になったらフライパンから取り出し、ゴマに巻いてゴマの層でコーティングします。

特徴

フレッシュでまろやか、塩味があり、ほんのりスパイシーな風味。

以上がラム肉の串焼きの作り方2つです。もうヨダレが出てきてませんか？心配しないで、材料を準備して調理を始めましょう。また、作る際には、自分の好みに合わせて適切な方法を選んでください。ラム肉の串焼きの香りが、きっとあなたを長居させてしまうでしょう。