お茶油腎臓の作り方

腎臓花は実は動物の腎臓です。腎臓花には複数のビタミンが含まれているだけでなく、人体に必要な微量元素もたくさん含まれています。また、腎臓花はタンパク質も豊富です。腎臓花は美味しいだけでなく、栄養価も高いため、人々に深く愛されています。腎臓花は子供だけでなく、高齢者も食べることができます。そのため、腎臓花はあらゆる年齢層に適した食品です。

腎臓を調理する方法はたくさんあります。腎臓は他の材料と組み合わせてさまざまなおいしい料理を作るためによく使用されます。腎臓は単独で調理することもできます。茶油を使用して腎臓を加工し、茶油腎臓を作ることもできます。

伝統的な中国医学では内臓を養うことを重視しているため、週に一度動物の腎臓を食べることが推奨されています。高齢者は動物の腎臓を定期的に摂取することで、体力を強化し、老化を防ぐという奇跡的な効果が得られます。

炒めた腎臓を美しく見せるには、彫刻模様が必要です。やり方は、まず押しナイフで腎臓を一度切り、次にストレートナイフでもう一度切ります。2つの彫刻模様は十字形になるはずです。次に、それを切り分けます。ダイヤモンド形に切ると、炒めた後にライチの花になります。より狭い長方形に切ると、小麦の穂のように丸まり、皿に盛り付けたときにとても美しく見えます。

材料

豚ロース肉 2枚、ピーマン 1個、赤ピーマン 1個、茶油 25g、山芋 50g

賦形剤

生姜のみじん切り5g、青ネギのみじん切り5g、ニンニクのみじん切り5g、乾燥赤唐辛子5g、料理酒5g、醤油10g、米酢3g、砂糖3g、MSG1g、塩1g、水少々

1. 豚ロース肉を洗って切り分け、水にさらして置いておきます。緑と赤のピーマンの茎と種を取り除き、細切りにします。ヤムイモは皮をむいてスライスします。

2. 茶油が50%ほど熱くなったら、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子をフライパンに加えます。香りが出てきたら、ピーマン、赤ピーマン、ヤムイモのスライス、インゲンのスライスを入れて炒めます。

3. あらかじめ用意しておいたソースを注ぎ、ソースが均一に混ざったらフライパンから取り出します。

冷たくて、サクサク、柔らかくて美味しい。淮山にはさまざまな栄養素が豊富に含まれており、五臓六腑を補い、脾臓と胃を強化し、虚弱を補い、喉の渇きを癒し、脾臓を養い、利尿を促進することができます。茶油で調理した後、「三高」の人々の食事のニーズにさらに適しています。

上記では、腎臓花とは何かを紹介しました。腎臓花は実際には動物の腎臓であることがわかっています。腎臓花の栄養価は非常に高いです。腎臓花には豊富なタンパク質が含まれているだけでなく、人体に必要なさまざまなビタミンや微量元素も含まれています。腎臓花を調理する方法はたくさんあります。上記の記事では、腎臓花を茶油で調理する方法を詳しく紹介しています。