セロリと干し豆腐

セロリと干し豆腐の料理は、ベジタリアン料理であることは間違いないので、より食べやすく、セロリのおかげで、口の中で食べると特にサクサクして柔らかく感じられます。さらに、油分を排出するのにも役立ちます。みんなの生活環境は以前よりずっと良くなったので、食生活に気を配らなくなりました。脂っこい食べ物が好きな人が多いです。この時期は、セロリと干し豆腐を一皿食べるのがよいでしょう。

セロリと干し豆腐もベジタリアンに推奨される食品であり、多くの肥満の人がセロリと干し豆腐をよく食べますが、この料理には確かに一定の減量効果があるからです。しかし、これを減量薬として摂取することはできません。さもないと、体に非常に有害になります。それでは、セロリと干し豆腐を使った美味しい料理を詳しくご紹介しましょう。

材料: セロリ 150g、乾燥豆腐 200g

調味料: 塩3グラム、MSG2グラム、植物油15グラム

セロリと豆腐の作り方（I）

1.セロリを洗って葉を取り除き、3cmの細切りにする。乾燥豆腐も同じ大きさに切る。

2. フライパンに油を熱し、干し豆腐とセロリを加えてさっと炒め、塩とMSGで味付けしてお召し上がりください。

料理のヒント

1. 個人の好みに応じて、最初に刻んだ四川豆ペーストを炒め、次に乾燥豆腐とセロリの芯を加えても、違った風味になります。

2. セロリの葉を摘む主な目的は、料理の色を明るく均一にすることですが、葉を摘む必要はありません。

栄養上の利点

この料理には肝臓を落ち着かせ、熱を取り、血圧を下げる効果があります。

セロリと豆腐の作り方（パート2）

材料: セロリ、乾燥豆腐、ピーマン、赤ピーマン、生姜、塩、砂糖、コショウ、チキンストック

1. 原材料を準備します。実は全く複雑ではありません。一番大切なのは新鮮さです。 2. セロリを細かく切り、豆腐を細切りにします。緑と赤のピーマンと生姜のスライスを細切りにします。 3. セロリを湯通しするには秘訣があります。沸騰したお湯に塩少々と油を2滴入れ、刻んだセロリを注ぎます。取り出して2、3秒以内に冷水で洗い流してください。このように処理されたセロリは、より緑色になり、よりシャキシャキして柔らかい味になります。 4.フライパンが熱くなったら、少量のサラダ油を加えます。材料を香りが出るまで炒めます。 5. 炒め終わったら、洗った豆腐を加えて、ほんのり黄金色になるまで炒めます。 6. 湯通ししたセロリを注ぎ入れ、塩、砂糖、コショウ、チキンエッセンスを少々加えます。まんべんなく炒めてお召し上がりください。 （セロリの湯通しと炒め時間は、味と栄養に重大な影響を与えるため、あまり長くしすぎないようにしてください）。

上記の記事でセロリ干し豆腐を作る2つの方法を詳しく紹介し比較した結果、セロリ干し豆腐を作るのは実は難しくなく、セロリ干し豆腐を作る方法は基本的に多くないということが分かりました。難しいのは、セロリと干し豆腐の料理を上手に作ることです。さらに、セロリと乾燥豆腐の薬理効果と人体へのいくつかの利点も発見しました。