夜にゆで卵を食べると太りますか？

卵は人々の日常生活の中で非常に用途の広い食材です。多くの人が卵をとても好んで食べており、卵の調理方法もさまざまです。卵を揚げる人もいれば、ゆでる、蒸すなど、さまざまな調理法があります。そこで、夜にゆで卵を食べると太るかどうかという疑問にお答えしたいと思います。ここで詳しく紹介します。

夜にゆで卵を食べると太りますか？ここではっきり言いますが、答えは間違いなく「はい」です。夜に食べ過ぎないようにすることをお勧めします。夜間の代謝は非常に遅く、消化も遅くなり、胃にも負担がかかり、肥満を引き起こしやすいからです。以下、参考までに卵の栄養価について簡単に紹介します。

分析によると、卵100グラムあたり14.7グラムのタンパク質が含まれており、主にオボアルブミンとオボムコイドで、人体にとって必須の8種類のアミノ酸を含み、人間のタンパク質の組成と非常に似ています。人体による卵タンパク質の吸収率は98％にも達することがあります。卵100グラムあたり11〜15グラムの脂肪が含まれており、主に卵黄に集中しており、人体で消化・吸収されやすいです。卵黄にはレシチン、ステロール、卵黄、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンBが豊富に含まれています。これらの成分は神経系の機能を高めるのに非常に有益なので、卵は脳を強化するのにも良い食品です。

卵黄には100グラムあたり1705mgものコレステロールが含まれています。そのため、卵を食べるとコレステロールが増え、動脈硬化につながるのではないかと心配し、特に高齢者は卵を食べることに慎重です。近年、科学者たちは、卵にはコレステロールが多く含まれているが、レシチンも豊富に含まれていることを発見した。レシチンが血液に入ると、コレステロールと脂肪の粒子が小さくなり、浮遊状態を保つため、血管壁へのコレステロールと脂肪の沈着が防止されます。そのため、科学者たちは、コレステロール値が正常な高齢者が1日に卵を2個食べても、血液100ml中のコレステロール値は2mg以下しか増加せず、血管硬化を引き起こすことはないと考えています。しかし、食べ過ぎはよくありません。食べ過ぎると胃腸の消化に良くなく、老廃物の原因となり、肝臓や腎臓への負担が増えます。 1人あたり1〜2個の卵を食べることが推奨されており、これは消化と吸収に有益であり、体のニーズを満たすことができます。

卵は人間にとって理想的な自然食品であり、科学的な食べ方にも注目するべきです。高齢者の場合、目玉焼きや炒め物、揚げ物などの卵は美味しいですが、消化しにくいので、ゆでる、煮る、蒸す、ひっくり返すなどの調理法で卵を食べるのが良いでしょう。卵を塩卵に加工すると、カルシウム含有量が100グラムあたり55mgから512mgに大幅に増加し、生卵の約10倍になります。特に骨粗しょう症の中高年者の摂取に適しています。また、生卵は絶対に食べてはいけないことも覚えておく必要があります。生卵を食べると栄養価が高いと信じている人もいますが、この考え方は科学的ではありません。

夜にゆで卵を食べると太るかどうかについては、これだけです。食事時間をコントロールし、就寝の2時間前に食べ過ぎなければ、実際には問題はありません。上記は私がご紹介した卵に関する科学的知識の一部です。ぜひ詳しく読んでみてください。実際、卵には多くの利点があります。