黒ゴマもち米団子の作り方

今では、正月15日だけでなく、他の時期にもよく湯圓を食べます。湯圓は多くの人、特に子供たちに愛されています。私の甥は湯圓が一番好きです。おばあちゃんの家に来るたびに、湯圓を食べようと大騒ぎし、いくら食べても飽きません。最も一般的な湯圓の餡は黒ゴマです。黒ゴマの湯圓の餡の作り方を見てみましょう。

もち米団子は誰もが好きな食べ物です。もち米団子を特に好んで食べる人もいます。もち米団子の滑らかな食感は特に爽快です。最も一般的なのは黒ゴマ入りもち米団子で、とても香りがよく、滑らかです。黒ゴマもち米団子の作り方を学びましょう。

簡単手作り黒ごまおにぎり

材料

もち米粉

お湯

ゴマ

砂糖

油

練習する

1. まず、もち米粉を容器に入れ、熱湯を使ってボール状にこねます。（必ず非常に熱いお湯を使用してください。そうでないと、もち米粉は粘り気がなくなります）。お湯が熱すぎる場合は、最初に箸を使用し、温度が下がったら手を使ってもかまいません。

2. 出来上がったもち米団子を30分ほど放置します。ゴマを中華鍋で炒め、ミルサーに入れて粉にします。次に砂糖と油を加え、砂糖が溶けるまでこね続けます。

3. 最後に、もち米団子を数等分し、ゴマの餡で包みます（餡を丸めてからもち米団子で包む人もいます）

4. 水が沸騰したら、もち米の団子を入れます。数分後、もち米の団子が浮き上がってきます。その後、しばらく煮て出来上がりです。

黒ゴマ団子

材料

材料：もち米粉300g、黒ゴマ300g、

調味料:白砂糖 150g

練習する

1. 黒ゴマを煎ってすりつぶし、ラードと砂糖を2:1:2の割合で混ぜます。

2. 適量のもち米粉と水を加えて生地を作ります。

3. 適度な硬さと粘り気のない細長い帯状に練り、ナイフで細かく切るのが良いでしょう。

4. もち米を手のひらで丸め、親指でボールの上部に小さな穴を開け、箸で適量のゴマ餡をつまんで入れます。

5. 指で穴を少しずつつまみ、手のひらで丸い形になるように優しく転がします。

6. 包んだ後はサンザシくらいの大きさになります。

7. 水を沸騰させ、包んだ餃子を鍋に入れて浮き上がるまで茹でて出来上がりです。

ヒント

食品との相性:

黒ゴマ：ゴマは鶏肉と一緒に食べてはいけません。

黒ゴマもち米団子の餡の作り方は実はとても簡単です。家庭でもち米団子を作るのはそれほど複雑ではありません。南部の多くの地域では、人々は家庭でもち米団子を作っています。自家製のもち米団子は非常に衛生的で、スーパーで売られているものより味も劣りません。もち米団子を作るときは、あまり長く煮すぎないように注意する必要があります。