バーベキューポークソースの食べ方

日常生活において、味噌は非常に一般的な調味料であり、地域によっては毎食味噌なしでは生きていけない人もいます。餡子には、豆ペースト、唐辛子ペースト、ゴマペーストなど、さまざまな種類があります。さらに、それぞれのペーストには独自の食べ方があります。たとえば、甜麺醤は野菜につけて生で食べるのに適しており、黒豆ペーストは煮込み料理に適しています。どのように調理されても、すべての食品には独自の特徴があります。

たくさんの種類の味噌の中に、チャーシューペーストと呼ばれるものがあります。この種類の生姜は聞き慣れないかもしれませんが、調理方法や食べ方から判断すると、このソースも一部の人々に非常に人気があります。チャーシューソースの食べ方は？

グリルドウィングとBBQポークソース

材料

主な材料: 鶏の手羽先8本

調味料 サラダ油大さじ1、生姜1片、ニンニク3片、料理酒大さじ1、濃い口しょうゆ小さじ2、ネギ4本、蜂蜜大さじ1、バーベキューソース100g

練習する

1. 鶏の手羽先を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ると味が染みやすくなります。

2. ネギを細切りにし、ニンニクとショウガを軽くつぶします。

3. 味がしみやすいように、フォークを使って鶏の手羽先の裏側に小さな穴を開けます。

4. 鶏の手羽先、玉ねぎ、生姜、ニンニク、調味料を密閉容器に入れ、よく混ぜ、蓋をして冷蔵庫で3時間以上漬け込みます。途中で取り出して1、2回混ぜると、鶏の手羽先にさらに均一に味が染み込みます。マリネ時間が長いほど、味は良くなります。私は24時間近くマリネしました。

5. マリネした鶏の手羽を取り出し、下にアルミホイルを敷いたベーキングトレイを敷いてグリルの上に置きます。 （下にベーキングトレイを置き、その上にアルミホイルをかぶせてください。そうしないと、ベーキングトレイから滴り落ちたジュースが高温で簡単に炭化してしまい、掃除が非常に面倒になります）

6. 200度に予熱したオーブンに入れ、中層、上層、下層の順に焼き、10分後に取り出してソースを塗り、さらに5分焼いた後、再度ソースを塗ります。

バーベキューポークソースをかけたグリルドウィングは、まさに美味しい料理の真髄です。滑らかで柔らかい味わいは、一度食べたら止まらなくなるでしょう。しかし、チャーシューソースを使った料理はこれ以外にもたくさんあります。チャーシューソースのスペアリブやチャーシューソースのローストチキンレッグなどもあります。バーベキューポークソースを使った料理はどれもよだれが出るほど美味しいので、ぜひ試してみてください。