松茸と鶏肉の煮込みの作り方

松茸煮込み鶏は山東省の名物料理で、今ではどこでも大人気です。作り方さえ覚えれば、自分でも松茸煮込み鶏を作ることができます。松茸と鶏肉の煮込みは栄養価が非常に高く、健康維持のためによく選ばれる滋養スープです。松茸と鶏肉はどちらも滋養効果がありますので、松茸と鶏肉の煮込み方法と松茸と鶏肉の煮込みの栄養価を見てみましょう。

鶏肉の栄養価は皆さんご存知だと思いますが、野生キノコの一種である松茸は、人体に何か影響があるのでしょうか？松茸の肉質は非常に厚く、美味しくて柔らかいです。松茸は美味しいだけでなく栄養価も高く、食用キノコの王様とも呼ばれています。

優しくて温かい性質。子実体は薬として利用される。用法・用量：経口投与用の煎じ薬。胃腸に効き、気を調整し、痛みを和らげ、痰を解消します。主に腰や脚の痛み、手足のしびれ、腱や靭帯の不快感、痰の多さ、息切れ、便の乾燥などの治療に使用されます。 （抜粋：「国家漢方薬総覧」）一般の人が食べることができ、糖尿病患者、コンピューター作業者、女性、癌患者に適しています。

松茸にはクロムとポリオールが含まれています。松茸に含まれる抗酸化ミネラルは肉腫にも効果があります。伝統的な中国医学では、松茸には体力強化、腸と胃の働きを良くする、痛みを和らげて気を整える、痰を解消する、痛みを和らげる、寄生虫を駆除する、ガンと戦う、糖尿病を治療するなどの効果があると信じられています。松茸を定期的に食べると、体の免疫力が高まり、早期老化を防ぐことができます。松茸にはビタミンEが豊富に含まれており、松茸を定期的に摂取すると肌を美しくし、強くする効果があります。松茸には優れた抗放射線作用がある。ロシアの研究によれば、松茸は核兵器で汚染された地域でもよく育つが、他の生物は生存についてそれほど楽観的ではない。

1. 松茸を水に浸して洗う

2. 鶏肉を中華鍋に入れ、鶏肉がかぶるくらいの冷水を加え、泡を取り除くまで湯通しし、鶏肉を洗って取り出し、乾かします。

3. 適量のピーナッツオイルを中華鍋に注ぎ、熱し、玉ねぎ、生姜、胡椒、ディンの伝統的なチキンシチューを加えます。

4. 鶏肉を入れ、醤油、ネギ、豆ペーストを加えて炒める

5. 鶏肉がちょうど隠れるくらいのお湯を加えます

6. 弱火で肉に8割くらい火が通るまで煮込み、松茸と春雨を加えて肉が柔らかくなり、松茸の香りが立つまで煮込みます。

上記では松茸と鶏肉の煮込み料理を紹介し、作り方も学びました。松茸と鶏肉の煮込みは栄養価が非常に高く、松茸には抗酸化物質が含まれているため、抗がん作用やがん予防作用があり、老化を遅らせ、美容効果もあります。胃腸にも良いです。