腸を浄化し、脂肪を除去する高繊維の全粒穀物食

玄米は、その言葉が示すように、ほとんどの米粒がまだ籾殻に覆われた、むき出しの米です。玄米は一般のスーパーで購入できます。玄米は、見た目がきれいで、黄褐色または薄茶色で、香りが良いものがベストです。

玄米の最大の特徴は、ビタミンやセルロースを豊富に含む胚芽が含まれていることです。定期的に食べると脂肪やコレステロールが減り、腸内の脂肪を効果的に落とすことができます。

玄米粥を作る前に、玄米を30分ほど浸してから炊いてください。お好みに応じて他の調味料を加えることもできます。玄米粥は胃液の分泌を刺激し、消化と栄養の吸収を助けます。同時に、満腹感を高め、カロリー摂取を減らすこともできます。

2. オートミールライスプディングは健康と脂肪減少に良い

オーツ麦を使った八宝ライスプディングを作ると、肌を美しくし、老化を遅らせるのに役立ちます。オート麦に豊富に含まれる水溶性食物繊維は、胆汁酸の体外排出を促進し、血中のコレステロール含有量を下げ、高脂肪食品の摂取を減らす効果があります。また、水溶性食物繊維は水分を多く吸収するため、満腹感も強く、定期的に摂取すると特にダイエットに効果的です。

オートミール八宝飯の「八宝」とは、オート麦、黒もち米、長もち米、玄米、白米、大豆、黄豆、蓮の実、ハトムギ、小豆のことです。材料を水に1時間浸し、その後適量の水を加えて調理します。八宝ライスプディングは食物繊維と炭水化物を多く含み、主食として最適です。

3. 大麦スープは浮腫を軽減する

ヨクイニンは穀粒というより米に似ているため、多くの場所でヨクイニンの涙とも呼ばれています。現在では、独特の生息環境により汚染が少ないため、ハトムギを食べる人が増えています。伝統的な中国医学によれば、ヨクイニンは脾臓と胃を強化し、浮腫を解消する効果があると言われています。ハトムギは女性にとって非常に良い強壮剤です。ビタミンB1を多く含むので、肌が滑らかで白くなります。

ハトムギは性質がやや冷たいので、お粥にしたり、そのまま食べるのには適していません。体を温めたり、滋養強壮効果のある食品を入れてスープを作るのに非常に適しています。鶏もも肉、トマト、ヨクイニンを一緒に煮込むことができます。栄養価が高く消化しやすいだけでなく、滋養強壮効果と減量効果も非常に優れています。

4. ソルガムスナックは栄養価が高く、食物繊維が豊富

ソルガム米は粉にしてスナックにすることができ、栄養素や食物繊維の吸収を促進します。ソルガム米はソルガムケーキと呼ばれるスナックを作るのに最適です。ソルガムケーキは、ソルガム米を粉に挽き、ベーキングパウダー、砂糖、卵、適量の水を加えて粘り気を出し、生地にこね、ソルガム生地を平らに伸ばし、蒸し、フライパンで揚げ、ゴマを振りかけて作られます。

胃腸の機能が弱く、食べ物を消化しにくい人は、モロコシのスープを作ってみましょう。例えば、白キクラゲスープやコーンスープを作るときに、モロコシを少し加えます。栄養たっぷりのスープがさらに美味しくなります。美味しい味を楽しみながら、ダイエットもできます。

5. そばは満腹感を高める

そばは灰黒色の小麦粉ですが、見た目は美しくありませんが、食物繊維が豊富です。そばの食べ方はいろいろありますが、最も一般的に食べられているのは、そば粉を使って麺を作ることです。そばには米や小麦粉よりも多くのタンパク質が含まれているため、ダイエット中にそばを食べると満腹感が大幅に高まります。

そばに最も合う組み合わせは、ひき肉とキュウリを混ぜることです。作るときは、味が良くなり消化しやすくなるように、柔らかくなるまで長めに浸してください。きゅうりはそばをよりさっぱりとさせ、脂っこくなくしてくれます。ひき肉として最適なのはラム肉です。ラム肉は温かく、胃に栄養を与え、そばとよく合います。