鴨の手羽のマリネの作り方

アヒルの羽はアヒルの部位として、単独で食べると非常に噛みごたえのある部位です。また、アヒルの羽はアヒル肉と同様に体内の熱を排出する効果があり、血液を補い、インポテンツを治療し、咳を和らげ、熱を取り除くこともできます。そのため、体が弱い人、特に重病から回復したばかりの人に適しています。早く回復したい場合は、アヒルの羽をもっと食べたほうがいいでしょう。

しかし、アヒルの羽を調理する場合、より古典的な方法は煮込んだアヒルの羽です。煮込んだアヒルの羽を作るときは、好みに応じて材料を選択できます。スパイシーにしたり、武祥風味にしたりできます。鴨の羽のマリネの具体的な作り方は以下のとおりです。

煮込んだ鴨の羽は絶品です。主な材料： 主な材料：アヒルの羽 2 ポンド 補助材料：アニス 2 個、月桂樹の葉 2 枚、クローブ 1 個、ミカンの皮適量、塩水適量、濃い口醤油適量、料理酒適量、カルダモン 1 個、甘草 3 個、生姜スライス適量。

製造工程

1. 鍋にきれいな水と料理用ワインを入れ、アヒルの羽を入れて 10 分間茹で、取り出して後で使用するために洗います。

2. 用意した調味料を調味料袋に入れます。

3. 鍋に水を入れ、生姜のスライス、料理酒、調味料の袋、塩、塩水、濃い口醤油を加えて沸騰させます。

4. 沸騰したら鴨の羽を加えます。

5. 沸騰したら中弱火にします。

6. 蓋をして40分間煮込み、火を止めて1時間煮込みます。

7. おいしいです。

8. 食べ物や飲み物との相性がとても良い

9. 見せびらかす

ヒント

1. 塩水と醤油の比率は1:3です。

2. 食べた後もスープを煮続けて脂をすくい取り、冷まして冷凍します。手羽先の煮込みなどを作ることもできます。

3. 玉ねぎはスープを酸っぱくしてしまうので、塩水に玉ねぎを入れないでください。

4. 塩をさらに加えます。

5. カルダモンをナイフで押して香りを良くします。

煮込んだ鴨の羽の作り方を学び、その作り方の秘訣をマスターしたら、おいしい煮込んだ鴨の羽を作れるようになると思います。実は、この方法は煮込んだ鴨の羽だけでなく、鴨の首や鶏の羽にも使えます。ぜひ試してみてください。おいしい鴨の首や鶏の羽を作れるようになると思います。