トマトロンリーフィッシュのレシピ

多くの料理は、うまく組み合わせると、美味しくておいしいだけでなく、栄養も提供できることがわかっています。適切に組み合わせると、健康維持効果もあります。トマトは多くのビタミンを含む野菜であり、龍里魚の利点は、動脈硬化の予防に役立つ不飽和脂肪酸を多く含むことです。では、この2つを組み合わせると、魔法のような健康維持効果が得られるのでしょうか。見てみましょう。

トマトと龍里魚は、私たちにとって簡単に作れる料理です。作り方は簡単ですが、この 2 つの健康促進成分を組み合わせることによる効果は実に絶大です。トマトからビタミンを補給し、龍里魚から不飽和脂肪酸を摂取することができます。トマトロンリーフィッシュの作り方を見てみましょう。

1. ロンリーフィッシュをスライスに切ります。あまり薄くする必要はありません。包丁のスキルもそれほど厳しくありません。

2. 生姜のスライス、料理酒、塩を魚の切り身に加え、30 分ほどマリネします。マリネ後、料理酒を捨て、卵白を加えてよく混ぜ、後で使用します。

3. トマトを熱湯に浸し、皮をむきます。皮をむいたトマトをさいの目切りにします。

4. 中華鍋を熱し、食用油を注ぎます。油が熱くなったら、胡椒を加えて香りが出るまで炒め、胡椒を取り除き（胡椒の味が苦手な場合は省いても構いません）、ネギと生姜を炒め、トマトを加えてペースト状になるまで炒め、お湯を加えます。

5. トマトスープが沸騰したら、魚の切り身を入れてしばらく煮込み、火から下ろします。千枚田豆腐、エリンギ、エノキダケ、水に浸した黒キクラゲを順番に入れます。調理後、魚の切り身を加え、塩とコショウで味を調えます（私の家族はMSGを食べませんが、好きなら加えてください）。完成したら、コリアンダーを飾り付けます。

栄養学の専門家によると、良質の海水魚であるカジキの脂肪には不飽和脂肪酸が含まれており、抗動脈硬化作用があり、心血管疾患や脳血管疾患の予防や治療、記憶力の強化に効果があるそうです。

同時に、栄養検査によると、龍里魚に含まれるオメガ3脂肪酸は、目の中のフリーラジカルを抑制し、新しい血管の形成を防ぎ、水晶体の炎症の発生を減らすことができるため、「目を守る魚」とも呼ばれています。そのため、一日中パソコンと向き合うオフィスワーカーの健康補助食品として特に適しています。

上記では、トマトとロンリーフィッシュの栄養価を紹介しました。どちらも栄養価が非常に高いです。ロンリーフィッシュには動脈硬化防止効果があり、記憶力を高めます。トマトは体に必要なビタミンを補給できます。上記では、トマトロンリーフィッシュを作る5つの手順も紹介しているので、作り方を学ぶことができます。