北極ホタテの食べ方

北極ホタテ貝について知らない人も多いと思いますが、北極ホタテ貝とは何でしょうか？まず、北極ホタテ貝は貝の一種です。北大西洋の冷たい深海が原産です。一般的には50～60メートルの海底で育ちます。成長が非常に遅く、食べられる形に成長するまでに約12年かかります。北極ホタテは深海で育つため、汚染されにくく、身がとても美味しいです。

一般的にホタテは刺身で食べられますが、茹でてもとても美味しいです。北極ホタテは生育環境が清潔で成長速度が遅いため、価格が非常に高いのですが、北極ホタテが好きな人が食べるのを止めることはできません。

北極貝は人体の健康に良い効能があり、陰を養い陽を均衡させ、胃を滋養し脾臓を強化する効果があり、最高級の食品であり薬用素材です。数十メートルの深さの海底で育つため汚染されにくく、肉質がふっくらとしていて、たんぱく質や不飽和脂肪酸が豊富で、脂肪は少ないですが、鉄分やコレステロールを抑えるオメガ3が豊富に含まれています。ここでは、ネギと混ぜた北極ホタテの調理法を紹介したいと思います。

1. ホタテ貝を半分に切りますが、切り離さず、中の汚れを落とします。

2. ニンニクとショウガを細かく刻みます。

3. ネギを千切りにする。

4. レタスを洗います。

5. 水を沸騰させ、ホタテ貝を数回に分けて 5 秒間茹で、水を切ります。（10秒以上燃やさないでください。そうしないと消しゴムを食べなければならなくなります。

6. ホタテを茹でた水に塩小さじ1と油少々を加え、レタスも茹でます。

7. レタスの水気を切り、お皿の底に広げます。

8. 別のフライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクとショウガを香りが出るまで炒めます。

9. 醤油と砂糖を加えて沸騰させ、火を止め、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜる

10. 湯通ししたアークティックベリーにソースを注ぎ、ごま油を加えてよく混ぜます。

11. 北極ホタテをレタスの上に置きます。

北極ホタテは栄養価が非常に高く、定期的に摂取すると健康に良いです。しかし、北極ホタテは比較的高価なので、時々買って調理して食べるのが新しい楽しみ方です。また、北極ホタテを買う余裕がない場合は、魚を定期的に食べることで、人体に必要なタンパク質を補給することもできます。