フォンダンケーキの食べ方

フォンダンケーキはケーキの一種です。異なる材料で作られたケーキは味も種類も異なりますが、本質は同じで、どれもケーキです。ケーキは一般的に小麦粉に何らかの添加物を加えて作られます。したがって、ケーキを食べることは消化器系の消化促進にも役立ちます。ただし、これらには一定量の糖分が含まれているため、食べる量を減らす方が良いでしょう。

糖分の多い食品も適度に摂取する必要があり、そうでないと体重が増えてしまうことはわかっています。太るのは脂肪分の多い食べ物だけではありません。糖分の多い食べ物も太る原因になります。そのため、さまざまなケーキの作り方と加える砂糖の量をマスターすることが鍵となります。では、フォンダンケーキはどのように食べればよいのでしょうか。

フォンダンケーキは、新鮮な卵、輸入クリーム、牛乳などの最も自然な材料を使用し、さらに健康的な新鮮な果物や輸入ブランデーに漬けたドライフルーツや野菜を加えた、アメリカのケーキ製造方法で作られます。濃厚で繊細、そして層状の味わいと、多様でまろやかなフィリング。甘いフルーティーな香りでも、濃厚なチョコレートの味でも、食べるのがとても楽しいです。

必要な資材の配布

ケーキ（8インチケーキ+6インチケーキ）低脂肪小麦粉150g、サラダ油150g、卵300g、砂糖150g、バニラパウダー5g、塩少々

フォンダン: シュガーペースト 160g、カンペス 20g

メレンゲフロスティング：粉砂糖200g、バター100g、卵白50g

原材料: ピンク色素、オレンジ色素、コーヒー色素、パウダーパフ(粉砂糖+コーンスターチ)、パールシュガー

1. 卵白と卵黄を分け、卵白を水や油を入れないきれいなボウルに入れて泡立て、卵黄は油を入れた容器に直接入れて泡立て、卵黄の混合物に砂糖を 4 分の 1 加えて均一にかき混ぜます。

2. ふるった低グルテン小麦粉と塩を3回加える。4. よくかき混ぜる。

3. 卵白に砂糖を少しずつ加え、電動ミキサーで白い泡になるまで混ぜます。

4. 白酢を数滴加えてかき混ぜ続ける。7. かき混ぜるヘッドの前に小さな垂直の点が立つまでかき混ぜる。

5. 卵白の3分の1を卵黄の混合物に注ぎ、均一に混ぜます。次に、均一に混ぜた卵黄の混合物を残りの卵白に注ぎます。

6. 底から上に向かって、混合物が均一になるまで静かにかき混ぜ、型に注ぎ、予熱した180度のオーブンで中層と下層を40分間置きます。

7. 次の作業を行う際に粉砂糖がくっつかないように、シュガーパフを使ってまな板の上に粉砂糖を均等に広げます。つまようじを使って、砂糖ペーストの上にピンク色の色素をくっつけます。

8. 希望の色になるまで均一にこねた後、ノンスティックめん棒を使用して大きな丸い部分に転がし、小さな5枚の花びらの花型を使用して対応する砂糖の花を取り出します。

9. 大きな5枚の花びらの花型を使って、対応する砂糖の花を取り出します。他の砂糖の花もすべて同じ方法で準備します。

10. 大きなシュガーフラワーを操作スポンジの上に置きます。小さな丸いヘッドを使って中心点を押し下げ、わずかに凹ませます。大きな丸いヘッドを使って、各花びらの中心点から外側に向かってドラッグします。

11. 丸い頭を花びらの端に沿って転がし、大きな花びらの梅の花を少し整えて、中央に向かって転がして立体感を出します。

12. 5枚の花びらの花をスポンジに置いた後、丸いヘッドを使用して花の中心から各花びらの外側までドラッグします。ドラッグした後、丸いヘッドで中央を押すと集まります。

13. 同じ方法で、後で使用する大小の梅の花を準備します。筆を使ってオレンジ色を加え、真ん中の雄しべを描きます。

14. 同じ方法ですべての雄しべを描き、小さな丸い先端を使って蜂蜜を少しつけて中央に点をつけます。

15. 中央にパールシュガーを少し飾り、砂糖ペーストを細長く伸ばして小さく切ります。

16. 雄しべを丸く丸く形作ります。同じ方法で、他の雄しべも作ります。

17. 卵白、粉砂糖、バターを容器に入れて計量し、均一に混ぜます。

18.メレンゲフロスティングを混ぜてケーキの表面に塗ります

19. 必要な量のラベンダーシュガーペーストを用意し、ノンスティックめん棒で大きな丸い形に丸めます。

20. ケーキを覆い、余分な端を切り取ります。

21. 木の幹に必要な黒砂糖ペーストを用意し、長く尖った細片状に丸める

22. メレンゲフロスティングを裏側に塗り、ケーキに貼り付けます。

23. お好みに応じて他の枝も接着し、作った梅の花とつぼみを貼り付けます。

24. 青、ラベンダー、オレンジのシュガーペーストを細い帯状に伸ばします。48. ねじってケーキの底に貼り付け、ケーキの縁を形成します。

以上、フォンダンケーキの作り方と食べ方を紹介しました。フォンダンケーキはもともとアメリカのケーキ作りの手法を取り入れており、輸入食材も一部使用しているため、普通のケーキよりも美味しいです。しかし、他のケーキに比べて作り方が比較的複雑なので、正しい方法と手順をマスターすると、自分で作ってみるのがより簡単になります。