金魚の調理方法

金魚の繁殖能力は平均的で、生息環境に対する要求条件も特に低く、基本的に水温が25度前後であれば金魚は生存できます。金魚の肉は料理にするととても美味しく、噛むと口の中でとろけるような食感でとても美味しいので、多くの人に愛され、料理にされて食卓に並ぶことも多いです。

金魚は栄養価が非常に高く、たんぱく質が豊富で脂肪分もそれほど多くないので、ダイエットをしたい人にとっても検討する価値のある料理です。

ミントゴールデンフィッシュのレシピ:

ステップ 1: 金魚の頭と鱗を取り除き、内臓をきれいにし、生姜酒と塩を加えて 10 分間マリネします。

ステップ 2: ミントの葉を細切りにします。小さなボウルに、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、葉の細切り、醤油、オイスターソース、コショウ、サラダ油を少々加えて魚醤を作ります。

ステップ 3: マリネした金魚をフライパンで揚げ、小さなボウルに魚の材料を入れ、弱火で味が染み込むまで煮込んでからお召し上がりください。最後に、飾りとしてミントの葉を数枚加えます。

金魚をフライパンで焼く方法：

ステップ 1: 適量のコーンスターチを皿に入れ、金魚の内臓を取り除き (魚を買うときに魚屋に頼んで取り除いてもらうことができます)、魚を洗って魚の両面にコーンスターチを均等に塗り、ネギをみじん切りにして後で使用するようにします。

ステップ 2: ノンスティックフライパンに適量の油を入れ、金魚を加えて弱火でゆっくりと揚げます。

ステップ 3: 片面がきつね色になるまで揚げ、慎重に裏返して、反対側も揚げ続けます。

ステップ 4: 両面が黄金色になったら、フライパンから取り出して置いておきます。

ステップ5：鍋に適量の油を入れ、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ6：揚げた金魚、少量の水、適量の薄口醤油を加えます。

ステップ 7: 沸騰したら火を弱め、鍋に蓋をして 3 分間煮ます。

ステップ 8: スープが濃くなったら、みじん切りにしたネギを加えて盛り付けます。

金魚の調理法は、蒸す、煮る、揚げるなど様々です。これらはすべて個人の好みに応じて調理されます。ただし、金魚を調理するときは、食べた後に胃腸疾患にかかりにくいように、金魚を徹底的に洗浄する必要があることに注意してください。人は毎日の栄養摂取がバランスが取れていなければならず、食べ物に好き嫌いがあってはなりません。