フェンネルを美味しくするにはどうすればいいですか？

さまざまな珍味には、調理方法が多少異なります。したがって、製造プロセス中に材料を理解して、それらをうまく調理する方法と、健康に良い方法で調理する方法を知る必要があります。フェンネルは多くの人に愛されています。フェンネルを美味しく食べるにはどうすればいいでしょうか？多くの人がその味に耐えられないので、製造にはいくつかの要件があります。

では、フェンネルを適切に食べるにはどうすればよいでしょうか。以下では、日常生活で以下の方法に従って作ることができるように、詳しく説明します。このようにして、私たちは日常生活でフェンネルを食べることができます。

フェンネルスクランブルエッグのレシピ:

材料：

材料: 卵150g、

調味料：フェンネルシード（クミンシード）15g、塩1g

練習する：

1. フェンネルに塩を加えて茶色になるまで炒め、粉末にします。

2. 卵を溶き、フェンネルパウダーを加えてよく混ぜ、火が通るまで炒めます。

ヒント

1. フェンネルは陰を温め、寒さを払い、気の循環を促進し、痛みを和らげます。卵は陽を養います。

2. 陰と体液を傷つけずに、中を温めて冷えを取り除きます。

食品との相性:

卵：ガチョウの肉と一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えます。ウサギの肉や柿と一緒に食べると下痢を引き起こします。また、スッポン、鯉、豆乳、お茶と一緒に食べてはいけません。

フェンネルパンの作り方：

材料: ランプ肉詰め 200g、フェンネル 300g、中力小麦粉 300g、胡椒水少々、白胡椒小さじ1、生姜パウダー小さじ1、塩小さじ4、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏汁大さじ1、ごま油大さじ1、ぬるま湯約160～170g、インスタントベーキングパウダー5g、ベーキングパウダーを溶かすためのぬるま湯約40g

練習する：

1. 詰め物の材料: (手順を明確にするために、最初に詰め物を紹介します。実際の操作では、生地を長時間発酵させて詰め物から水分が出ないように、最初に生地を発酵させることをお勧めします。) 主な材料: 臀部肉詰め物 200 グラム、フェンネル 300 グラム。調味料：コショウ水適量、白コショウ小さじ1、生姜パウダー小さじ1、塩小さじ4、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、鶏がら汁大さじ1、ごま油大さじ1。

2. 肉詰めに白コショウ、生姜パウダー、塩小さじ1を加えてよく混ぜ、料理酒、薄口醤油、鶏汁を加えてよく混ぜます。

3. コショウの実を水に15分ほど浸してコショウ水を作ります。

4. 肉詰めに胡椒水をゆっくりと注ぎ、水を加えながらかき混ぜて水詰めを作ります。

5. ごま油を加えて、肉餡に香りを絡めます。ごま油を加える前に必ず塩味を調整してください。そうしないと、肉の具材に塩味が吸収されにくくなります。フェンネルから汁が出るので、肉の詰め物は薄くしすぎる必要はありません。胡椒水がない場合は、きれいな水でも大丈夫です。ペッパーウォーターは肉の魚臭さを取り除くのに役立ちます

6. フェンネルはあらかじめ洗って水気を切り、ヘラで細かく切ります。ひき肉とよく混ぜ、残りの塩を加えて味を整え、お好みで量を調整します。

7. 具材の準備ができたら、具材が包まれるのを待ちます。

8. 生地の材料: 中力小麦粉300g、ぬるま湯160～170g、インスタントベーキングパウダー5g、ベーキングパウダーを溶かすためのぬるま湯約40g

9. ベーキングパウダーと温水を入れてかき混ぜ、溶かします。ベーキングパウダーを溶かすための水が多ければ、生地を混ぜるのに必要な水の量は少なくなります。

10. 溶かした発酵水を小麦粉にゆっくりと注ぎ、注ぎながらかき混ぜます。

11. 次に、同じ温度のきれいな水を取り、小麦粉にゆっくりと注ぎ続け、生地がふっくらするまでかき混ぜます。

12. 生地をボウルに入れてラップで覆います。

13. 1.5～2倍の大きさになるまで発酵させます。室温が高い場合は、室内で保管してください。室温が低い場合はオーブンや電子レンジで加熱してください

14. 生地が十分に発酵したかどうかわからない場合は、指を小麦粉に浸し、生地に穴を開けてみてください。縮まなければ、十分に発酵しています。少しずつゆっくりと縮む場合は、まだ完全には発達していないことを意味します。

15. 発酵した生地を引っ張って開くと、たくさんのシルクの穴が見えます。パンが少し酸っぱい場合は、発酵しすぎです。

16. 発酵した生地を取り出し、空気を抜いてボール状にこねる

17. 長い細長い形に巻いて、均等に切ります。もっと小さくてもいいと思います。6等分しました。8等分で十分だと思います。

18. 生地を丸めて、手で押して平らにします。

19. 次に、麺棒を使って、端ができるだけ薄く、中央が薄すぎないように、適度に伸ばします。この方法で蒸した饅頭は、つまんで折った部分にダマができたり、底からスープが染み出たりしません。

20. 餃子の作り方に従って、真ん中に具材を詰めて生地で包みます。

21. この方法に従って、すべての生の胚をパッケージ化します。

22. 布を水に浸して絞り、蒸し器の上に置き、生のパンを入れ、鍋に蓋をして 15 分間置いて生地を落ち着かせます。これにより、パンの皮が伸びやすくなります。

23. 生地をほぐした後で比べてみると、とても均一でふっくらしていることがわかります。しかし、この時点では注意が必要です。鍋に入っているのは 3 つだけなので、残りの 3 つの生の胚はまだまな板の上にあります。

次の 2 点に注意してください。

1. 生地の下に薄く小麦粉をまぶします。そうしないと、時間が来たときに拾いにくくなります。または、単に濡れた布の上に置いて発酵させることもできます。蒸し器に入れるときは、布を持ち上げて鍋に入れるだけです。予備の蒸し器があれば最適です。

2. 表面が乾燥して固まるのを防ぐために、ラップやタオルで表面を覆う

24. 蒸し器に冷水を注ぎ、生地を蒸し器に入れます。強火で沸騰させ、その後弱火にして約15分間蒸します。

25. 蒸した後はパン同士が膨らみますので、蒸し器に生地を入れる際はパン同士の間隔を空けてください。十分な間隔を空けることも、パンの発酵をスムーズにするためのステップです。

26. 蒸しパンの直径を定規で測ってみると約10cmでした。

上記の紹介を通じて、フェンネルの食べ方についてある程度理解できました。では、フェンネルはどのように食べますか？上記の方法を選択できます。上記の処理方法は多くの人に好まれています。どんな珍味を作るにも特定の方法があるので、気軽に行うことはできません。このような料理を作るときは、特定の食品を無作為に混ぜないように注意する必要があります。そうしないと、栄養価が低下します。