どんな黄玉が良いですか？

魚には何千万種もの種があり、食べられるものもあれば、鑑賞のみできるものもあります。魚の中には肌を美しくする効果のあるものもあれば、子どもの知能を発達させる効果のあるものもあります。魚の調理法は様々です。蒸すのに適した魚、揚げるのに適した魚、焼くのに適した魚などがあります。魚の種類によって大きさが異なり、当然含まれる栄養素も異なります。しかし、人それぞれの体質によって、食べられる魚の種類も異なります。

魚には非常に多くの種類がありますが、それらを本当に理解している人はほとんどいません。私たちの生活によく見られる魚には、フナ、スッポン、湟魚、コイ、ソウギョなどがあります。魚の種類はたくさんあるので、全部覚えるには時間がかかります。では、黄魚の中で一般的な魚の中で美味しいのはどんな魚でしょうか？その魚の調理法は何でしょうか？

小黄魚はとても美味しいと言われています。小黄魚は小黄ニベとも呼ばれ、脊椎動物、魚綱、スズキ科です。別名：小さく新鮮、目が大きく、色鮮やか、小きゅうり、古代魚、黄鱗魚、小春色、金龍、厚い鱗、「黄ニベ」、「小黄花」とも呼ばれています。体型はオオニベに似ていますが、頭が長く、目が小さく、鱗が大きく、尾柄が短く幅広で、椎骨の数は28～30個です。耳石は比較的大きいです。体長は約20cm。体の背面は灰褐色で、腹部は黄金色です。泥底やシルト底のある海域に生息する沿岸底生回遊魚です。産卵場は水深10～25メートルの沿岸海域で、越冬場は一般的に水深40～80メートルです。魚群は明らかな垂直移動現象があり、夕暮れ時に上昇し、夜明けに下降し、日中は底または底付近で生活します。

小黄玉の調理法は様々で、煮込み小黄玉、焼き小黄玉、蒸し小黄玉肉パテ、蒸し小黄玉と煮込み小黄玉などがあります。調理方法によって味が異なります。黄玉はタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富で、体力に良い滋養強壮効果があります。体力の弱い高齢者には、小さな黄玉の方が適しています。小さな黄玉を食べると、予期せぬ治療効果が得られます。