メカジキのレシピ

人々の生活水準が向上するにつれて、食に対する要求はますます高くなっています。1990年代、人々は食べ物にあまり関心がありませんでしたが、今は違います。人々が何かを食べるとき、それは単に味の問題ではありません。その代わりに、人々はさまざまな方法で要求を高めています。同じ料理からさまざまなおいしい食べ物を作ることができ、もちろん調理方法も異なります。

魚の栄養価は誰もが知っています。魚は実はとても栄養価が高いのです。メカジキの栄養は無視できません。魚をたくさん食べると頭が良くなると言われていますが、魚の調理法は難しいのでしょうか？メカジキの調理法についてお話ししましょう。

メカジキは、一般的にメカジキ、ソードフィッシュ、テンチフィッシュ、ブルーアローフィッシュとして知られています。上顎は鋭い剣のように尖って長く、まっすぐ前に伸びています。インド洋、大西洋、太平洋に分布し、大西洋西部のアメリカ沿岸がメカジキの主な生産地です。健康的でおいしいメカジキのレシピをご紹介します。

材料: メカジキの切り身4枚とキュウリ1本。

調味料：（A）醤油大さじ3、砂糖大さじ1/2、サラダ油大さじ1、紹興酒大さじ1。

（B）醤油大さじ2杯、紹興酒大さじ1/2杯。

練習する：

①メカジキを調味料（A）に入れて、何度かひっくり返しながら30分ほど漬け込みます。

②容器に調味料（B）を入れ、電子レンジ用ラップで覆い、強火で約30秒加熱する。

③ ①の汁気を切り、メカジキをお皿に盛り、電子レンジ用ラップをかけて強火で2分加熱する。

④ 刷毛を使って、手順②の調味料をひたひたにつけて魚に塗ります。

⑤ ラップをせずに強火で2分加熱し、取り出して調味料をかけ、さらに強火で2分加熱し、最後にもう一度ソースをかけ、きゅうりを添えて盛り付ける。

以上がキュウリとメカジキの美味しい秘伝レシピです。手順は多いですが、この方法で調理するとメカジキがさらに美味しくなると思います。メカジキは栄養価が非常に高く、産後の子供や女性に適しています。つまり、魚を食べることは人体に害はありません。