豚バラ肉の煮込み麺の作り方

豚バラ肉の煮込み味のインスタントラーメンを食べたことがある人は多いと思います。その濃厚で美味しい味は、誰からも好評です。インスタントラーメンがこんなに美味しいなら、本物の豚バラ肉の煮込み麺はもっと美味しいに違いない。実は、豚バラ肉の煮込み麺の作り方はとても簡単です。豚バラ肉の煮込み味のインスタントラーメンを食べ過ぎた方は、以下に説明する方法を参考にして、おいしい豚バラ肉の煮込み麺を自分で作ってみてはいかがでしょうか。

豚バラ肉の煮込み麺を作る手順

1. リブを湯がいて水を切ります。

2. フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、月桂樹の葉、シナモン、スターアニス、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

3. スペアリブを加えて香りが出るまで炒める。

4. リブがかぶるくらいの水を加え、塩、料理酒、氷砂糖、濃い口醤油、オイスターソースを加えます。沸騰したら中弱火にし、蓋をして1～1.5時間煮込みます。この間にスープを少しすくい取り、麺のスープベースとしてボウルに入れます。

5. スペアリブが煮えたら、強火でとろみがつくまで煮込みます。これがスペアリブ煮込み麺のメインディッシュになります。

6. 大きめの鍋に水を入れ、沸騰したら乾麺を入れ、再び沸騰したら冷水を1カップ加え、すくい取って煮込んだ豚スペアリブのスープベースに加えます。

7. チンゲン菜を沸騰したお湯で数秒間茹で、取り出して麺に加えます。その上に、先ほど準備した煮豚スペアリブをのせます。

自分で豚バラ肉の煮込み麺を作ってみて、インスタントラーメンよりも美味しいかどうか確かめてみましょう。自分で豚スペアリブの煮込み麺を作ると、味が良くなるだけでなく、保存料も含まれていないので、より健康的で栄養価も高くなります。状況が許せば、インスタントラーメンを食べる量を減らして、シンプルでおいしい豚バラ肉の煮込み麺を自分で作って、家族とシェアしてみてもいいでしょう。