おいしい馬面魚の作り方

馬面魚も非常に一般的な魚の一種です。魚資源が特に豊富で、タンパク質、脂肪、ビタミンの含有量が非常に高いです。食べ方もたくさんあり、煮込みや煮込み料理にすることができ、どのように食べても特に美味しいです。私たちは今、日常生活で魚を食べており、魚は私たちの健康に非常に良いですが、馬面魚を美味しく食べるにはどうすればよいでしょうか？

おいしい馬面魚の作り方は？馬面魚の調理方法を知りたい人はたくさんいます。この種の魚はすでに非常に一般的であり、魚の中で栄養価が非常に高く、特にタンパク質含有量が非常に高く、体に必要ないくつかのビタミンを維持できます。調理方法を見てみましょう。

馬面魚のレシピ

煮馬麺魚

材料:アジ、生姜、玉ねぎ、餡。

作り方：ウナギの皮をむいてきれいにし、生姜は千切りにし、ネギは細切りにして後で使います。フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、馬面魚を加えてさっと炒め、餡を加え、水をボウル半分ほど入れて中火で煮る。80%くらい火が通ったらネギを加え、蓋をして2分ほど煮る。

豚バラ肉と大根の魚のシチュー

材料:皮なし豚バラ肉2両、大根6両、小馬面魚半ポンド(3切れ)。

練習する：

1.小アジの皮をむいてきれいにし、塩をふり、2時間ほど漬け込みます。

2.豚バラ肉は細長く切り、大根は皮をむいて洗って細長く切り、生姜は薄切りにし、ネギは後で使うために細切りにします。

3.魚の水分を拭き取り、フライパンでしばらく焼いてから、後で使用するためにフライパンから取り出します。

4.豚バラ肉を乾いたフライパンに入れて油を抜き、置いておきます。乾燥させすぎないように注意してください。

5.豚バラ肉から出た油に生姜、ネギ、大根を加えて炒め、豚バラ肉を加えて炒め、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1、チキンエッセンス適量、山椒の漬物2個（小さいもの）を加え、水を加え、蓋をして少し煮込み、小鯵を加えて中火で煮込み、ネギのみじん切りを散らす。

このように調理した脂は脂っこくなく、海の魚は魚臭くなく、大根は味気なく、組み合わせた味は本当に美味しいです。時間があるときに試してみてください！

凍った豆腐と馬面魚の煮込み

1.洗った後、切り分けます。

2. 鍋に適量の水を加えます。一般的に、1 ポンド未満の魚と 0.5 ポンドの豆腐の場合は、豆腐と魚がちょうどかぶるくらいの水を入れます。

3.次に、ピーナッツオイル大さじ2杯、豚バラ肉約1両（細切りまたは小片に切る）、ウズラの卵大の生姜1片（平らにつぶす）、コショウ約10粒（調味料ボックス入り）、唐辛子スライスを鍋に加え、火にかけ、調理します。

4. 沸騰したら中火にして10分ほど煮込み、冷凍豆腐（冷蔵庫で冷凍した農家の古豆腐）を加え、適量の塩を加えて蓋をし、中火～弱火で煮続けます。鍋底にくっつかないように注意してください。

5.スープが濃くなり、まだ少し残っている状態（鍋の底にスープが薄く層になっている状態）になったら、つぶしてみじん切りにしたニンニク 3～4 片と、指の太さのネギ 1 本（短く切ったもの）を振りかけます。

6.約 10 秒後、火を止め、刻んだコリアンダー (またはコリアンダーのかけら) を散らしてお召し上がりください。

アジフライ

材料：馬面魚（皮を剥いた魚）500グラム、精製塩750グラム、純油200グラム、料理酒20グラム、生姜50グラム、ネギ50グラム。

調理方法：馬面魚をきれいに殺し、頭の目の上の部分を切り落とし、皮をむいて洗った後、上塩で漬け込み、魚全体に上塩をまぶします。約5時間後に取り出して洗い、料理酒、生姜のスライス、ネギを加え、皿に盛り、蒸し器で約10分間蒸します。火が通ったら取り出し、冷めたらフライパンで両面が黄金色になるまで焼き、レモン汁をかけてお召し上がりください。

特徴：外はカリカリ、中は柔らかく、風味豊か。

ポイント：魚を揚げる時は、フライパンにくっついて焦げ付かないように油の温度を調節する必要があります。

おいしいアコウの作り方は？今日はアコウの調理法をいくつか紹介しました。これらの方法は非常に簡単で、味もとても美味しいです。日常生活でもっと魚を食べましょう。さまざまな種類の魚は私たちの体に良く、多くのビタミンやミネラルを補給できます。特に子供たちは魚を食べることで多くの恩恵を受けます。